Пюре з болгарського перцю - простий рецепт з фото покрокового приготування на зиму

опис

Пюре з болгарського перцю нагадує консистенцію паштету і в якійсь мірі грає таку ж роль в кулінарії. Готується така заготовка з печених овочів і мигдалю. Саме мигдаль додає цьому паштету вишуканість смаку. Часник же використовується в приготуванні перцевого пюре для того, щоб додати страві божественний вабить аромат. Завдяки таким смачним і ароматним інгредієнтів, вдається створювати страви чудових якостей.

В даному простому покроковому фото рецепті з докладною інструкцією ми розповімо про те, як приготувати пюре-паштет з печеного болгарського перцю на один день. Однак, для тих господинь, які бажають заготовити цю чудову заготовку на зиму, наступна інформація буде корисною і необхідною. Безумовно, запастися таким ласощами на зиму можна, більш того, навіть потрібно! Для цього всього лише потрібно простерилізувати баночки з заготовками в киплячій воді, а, після, їх герметично закатати. Час обробки кожної баночки становить не менше п`ятнадцяти хвилин. Проробивши всі ці рекомендації, заготовки з перцевого пюре обов`язково збережуться до зими.

Отже, приступимо до готування!

складові

• Солодкий болгарський перець 3-4 шт.
• Мигдаль 100 г
• Оливкова олія 1 ст. л.
• Помідори 1-2 шт.
• Часник 2 зубчики
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. В першу чергу, промиємо болгарський перець і помідори. Часник просто розділимо на окремі часточки. Тепер підготовлені овочі викладаємо на деко і відправляємо запікатися в духовку на тридцять хвилин. Через півгодини дістаємо овочі з духовки, після чого помідори і перець відокремлюємо від шкірки, а зубчики часнику від лушпиння.

   
   
   
   

   

2. Очищені овочі поміщаємо в чашу блендера і туди ж додаємо мигдаль, оливкове масло і сіль.

   

3. Тепер включаємо блендер і збиваємо його вміст до тих пір, поки з овочів не вийде однорідна густа маса. Якщо так вийшло, що суміш вийшла зарідка, то в неї можна додати ще мигдалю, якщо, навпаки, сильно густий - трошки водички. Після цього овочеву масу слід ще раз збити.

   

4. Отримане овочеве пюре розкладаємо по банках, після чого закриваємо їх кришками і відправляємо в холодильник. Якщо це заготовки на зиму, то наповнені баночки слід прикрити кришками і кип`ятити їх протягом п`ятнадцяти хвилин, а потім герметично закатати. Остигати заготовки повинні тільки під теплою ковдрою перевернутими догори дном. Зберігати простерилізовані баночки з перцевим пюре і мигдалем можна в будь-якому прохолодному місці.

   

   Смачного!