Заправка з помідорів і болгарського перцю: простий рецепт з фото на зиму

• Час приготування:30 хвилин
• Кількість порцій:0,5 л банки
• Тип страви:вітамінні заготовки
• складність:для новачка

Ця заправка готується швидко за умови наявності потужного блендера. Хороший результат вийде з стиглих м`ясистих помідорів, сорти «сливка». Отже, приготуємо заправку з помідорів і болгарського перцю на зиму за рецептом з фото.

необхідно:

• 1,5 кг томатів;
• 3 штуки болгарського перцю;
• По десертній ложці солі і цукру.

виконання:

Вимити овочі, простерилізувати банки і кришки.

Розрізати помідори на чотири частини.

Перець нарізати крупно.

Скласти все в одну каструлю, в якій будемо варити заправку.

Зіб`ємо овочі в однорідне пюре. Необхідно ретельно розбити шкурки овочів.

Додати сіль і цукор. Довести до кипіння.

Кип`ятити до зникнення пінки.

Розлити гарячу заправку, закатати. Використовувати взимку можна в борщ, для томатних підлив, приготування свіжої аджики.