Смачний салат із зелених помідорів на зиму - як приготувати салат із зелених помідорів з солодким перцем і цибулею.

Цей рецепт салату із зелених помідорів підійде в тому випадку, якщо у Вас на городі чи дачі в кінці городнього сезону залишилися недоспелий томати. Зібравши їх, і додавши інші овочі, можна приготувати в домашніх умовах смачну закуску або оригінальний зимовий салат. Назвати цю заготовку можете як хочете. Та це й не важливо. Важливо, що виходить дуже смачно.

Складові: болгарський перець, зелені помідори, цибуля, соняшникова олія, цукор, сіль, кріп, оцет, чорний перець мелений

Для приготування нам буде потрібно:

зелені томати - кілограм;

цибуля - півкілограма;

болгарський солодкий перець - 4 великі штуки.

Як приготувати.

Томати ошпарити окропом, остудити, порізати шматочками.

Лук порубати на кільця.

Перець нарізати соломкою.

Всі інгредієнти перемішати.

Додаємо порубаний кріп, цукор, посолити, поперчити.

Тепер, все розкласти в стерилізовані ємності і доповнити їх крутим маринадом.

Що б приготувати маринад нам буде потрібно:

вода - 1 літр;

оцет 9% - 70 грам;

цукор - 1 столова ложка;

сіль - 2 столові ложки.

У ємність об`ємом 0,5 літра потрібно влити 1 столову ложку соняшникової олії. Залишилося поставити стерилізувати: 0,5 / 1 літрові ємності на 10/20 хвилин відповідно.

Закрутити кришки і укутати.

Готовий зимовий салат зберігаємо в погребі чи на балконі.

В цей рецепт заготовки ще можливо нашаткувати капусти. Капусти можна взяти стільки ж скільки і цибулі.

Відкривши баночку смачного салату із зелених помідорів - отримаєте не тільки задоволення, але і, так необхідні організму взимку, вітаміни. Гарний такий зимовий салат з картоплею, рисом, гречкою ну і, звичайно ж, з рибою та м`ясом. Приємного апетиту всім. Робіть заготовки просто, а їжте із задоволенням. Відгуки з сайту не забувайте залишати. Чекаю з нетерпінням.