Класичний рецепт приготування чортівня з помідорами і без оцту на зиму з покроковими фото

опис

Класична чортівня на зиму - це проста і швидка закуска, яка подобається всім без винятку. Будь-гурман або просто любитель гострих пікантних страв буде в захваті, покуштувавши таке частування.

Хочеться відзначити, що величезна перевага такої класичної чортівня в тому, що вона не піддається термічній обробці, а також її не потрібно додатково стерилізувати. Оцет в неї теж не додається, це дозволяє повністю зберегти смак чортівня, не перебиваючи його сторонніми домішками.

Також не можна не обмовиться і про те, що така закуска здатна не тільки надати будь-якої страви пікантний смак, але ще і принести користь організму. Справа в тому, що корінь хрону здатний нормалізувати роботу кишечника, а також попередити розвиток захворювань кровоносної системи.

Приготування класичної чортівня без оцту - дуже простий і швидкий процес, який зможе осилити навіть починаюча господиня. Для цього вам потрібно буде заздалегідь приготувати всі інгредієнти, які будуть використовуватися в процесі приготування закуски на зиму, а також уважно прочитати наш покроковий рецепт з фото-підказками. З його допомогою у вас обов`язково вийде зробити цю чудову гостру чортівня з помідорів на зиму, а ваша сім`я неодмінно похвалить вас за ваш кулінарний талант!

складові

• Помідори 500-600 г
• Корінь хрону 50 г
• Часник 50 г
• Цукровий пісок 1/2 ч. Л.
• Кухонна сіль 2 ч. Л.

кроки

1. 
   
   
   

   Найкраще підготувати всі необхідні інгредієнти заздалегідь, щоб вам не довелося витрачати час на їх пошуки під час процесу готування. Це значно прискорить приготування класичної чортівня, а також збереже ваші нерви. Овочі слід відразу ж промити, очистити корінь хрону, а також часник.

   

2. Далі вам знадобиться м`ясорубка. Підставте до неї велику глибоку каструлю і почніть подрібнювати помідори. Робити це потрібно разом з шкіркою, так як в ній міститься велика кількість смакових компонентів. Далі необхідно замість каструлі зав`язати на м`ясорубці целофановий пакет. У нього слід подрібнити хрін з часником. Потім перемішайте інгредієнти в пакеті і додайте їх в каструлю до томату.

   

3. Ретельно перемішайте отриману масу, а також додайте туди цукор і сіль. Помішуйте суміш до тих пір, поки кристалики цукру і солі не розчиняться повністю. Також заздалегідь простерилизуйте банки і кришки, які будете використовувати для зберігання заготовки.

   

4. Готову чортівня розкладіть по готовим банкам, а потім герметично закатати кришками. Додаткова стерилізація не потрібна, тому можете відразу ж прибирати класичну чортівня в льох для зберігання на зиму.

   

   Смачного!