Гостра закуска `хреновіна` на зиму

закуска "чортівня" з капустою і помідорами на зиму виходить дуже смачно. Мій рецепт з фото допоможе приготувати її і вам. Ця заготовка виручає мене на всіх застіллях, адже на стіл хочеться поставити гостру закуску, а магазинах продають масу соусів, які ще й не пробували і не знаємо які вони на смак. Також домашні заготовки смачніше магазинних, тому краще я трохи потружусь влітку, а взимку у мене буде вже все готово і чекати свій черга.



Необхідні продукти:
- помідори - 300 грам-
- хрін - 3-4 палички-
- капуста - 250 грам-
- морквина - 250 грам-
- часник - 1 головка-
- сіль - 1 чайн. л.-
- цукровий пісок - 1 чайн. л.-
- пісне масло - 1 столів. л-
- оцет - 1 столів. л.



Для приготування чортівня помідори пропускаю через м`ясорубку.



Капусту ріжу не сильно великими шматками, щоб вона помістилася в м`ясорубці. Капусту також пропускаю через м`ясорубку. До речі можна приготувати чортівня з помідорами, без додавання інших овочів.



Морквину чищу і ріжу невеликими кільцями. Також пропускаю її через м`ясорубку.



Змішую прокручені капусту і моркву.



Хрін можна натерти і через тертку.



Подрібнений хрін додаю до прокручене овочам.



Вливаю до подрібненим овочам томатний соус.



Туди додаю часник, видавлений через чеснокодавку.



Приправляю сіллю і цукровим піском, щоб закуска придбала приємний смак.



Також для того, щоб продовжити термін зберігання хреново закуски я вливаю столовий оцет.



Розмішую закуску, щоб всі компоненти перемішалися. Потім вже вливаю олію. Воно також захистить хреново закуску від зникнення і прокісанія.



Готову закуску розкладаю по банках.



І закручую кришками



Ставлю закуску в прохолодне місце. Ось така гостра закуска "чортівня" у вас вийде.



А якщо закуска буде зберігається в погребі, то вона пробачить і до самої зими. Але у мене це не завжди виходить, так як ця закуска користується популярністю на всіх наших сімейних посиденьках. Всі любителі гостренького її просто обожнюють, тому кожна баночка з`їдається дуже швидко. Її можна подавати до будь-якого виду м`яса.
Також ця хрінова закуска прекрасна як приправу і для спагетті. Вони виходять незвичайними і гостренькими. Також я можу з такою закускою поставити на стіл і холодець. Тоді холодець стає ще смачніше.
Bon Appetite!
Так само просто готується аджика з хріном. Впевнена, і вона не буде зайвою в вашому меню.