Гостра закуска `хреновіна` на зиму



закуска "чортівня" з капустою і помідорами на зиму виходить дуже смачно. Мій рецепт з фото допоможе приготувати її і вам. Ця заготовка виручає мене на всіх застіллях, адже на стіл хочеться поставити гостру закуску, а магазинах продають масу соусів, які ще й не пробували і не знаємо які вони на смак. Також домашні заготовки смачніше магазинних, тому краще я трохи потружусь влітку, а взимку у мене буде вже все готово і чекати свій черга.


Інгредієнти для приготування гострої закуски на зиму
Необхідні продукти:
- помідори - 300 грам-
- хрін - 3-4 палички-
- капуста - 250 грам-
- морквина - 250 грам-
- часник - 1 головка-
- сіль - 1 чайн. л.-
- цукровий пісок - 1 чайн. л.-
- пісне масло - 1 столів. л-
- оцет - 1 столів. л.



Помідори подрібнити блендером
Для приготування чортівня помідори пропускаю через м`ясорубку.


капусту подрібніть
Капусту ріжу не сильно великими шматками, щоб вона помістилася в м`ясорубці. Капусту також пропускаю через м`ясорубку. До речі можна приготувати чортівня з помідорами, без додавання інших овочів.


моркву натерти
Морквину чищу і ріжу невеликими кільцями. Також пропускаю її через м`ясорубку.


з`єднати капусту і моркву
Змішую прокручені капусту і моркву.


хрін натерти
Хрін можна натерти і через тертку.


Додати хрін
Подрібнений хрін додаю до прокручене овочам.


додати томатний соус
Вливаю до подрібненим овочам томатний соус.


додати часник
Туди додаю часник, видавлений через чеснокодавку.


додати цукор, сіль
Приправляю сіллю і цукровим піском, щоб закуска придбала приємний смак.


влити оцет
Також для того, щоб продовжити термін зберігання хреново закуски я вливаю столовий оцет.


влити олію
Розмішую закуску, щоб всі компоненти перемішалися. Потім вже вливаю олію. Воно також захистить хреново закуску від зникнення і прокісанія.


розкласти по банкам
Готову закуску розкладаю по банках.


закривайте кришками
І закручую кришками


Гостра закуска Хрінова на зиму
Ставлю закуску в прохолодне місце. Ось така гостра закуска "чортівня" у вас вийде.


рецепт гострої закуски Хрінова на зиму
А якщо закуска буде зберігається в погребі, то вона пробачить і до самої зими. Але у мене це не завжди виходить, так як ця закуска користується популярністю на всіх наших сімейних посиденьках. Всі любителі гостренького її просто обожнюють, тому кожна баночка з`їдається дуже швидко. Її можна подавати до будь-якого виду м`яса.
Також ця хрінова закуска прекрасна як приправу і для спагетті. Вони виходять незвичайними і гостренькими. Також я можу з такою закускою поставити на стіл і холодець. Тоді холодець стає ще смачніше.
Bon Appetite!
Так само просто готується аджика з хріном. Впевнена, і вона не буде зайвою в вашому меню.
Посмотрите похожие рецепти