Смачні кільця кальмарів, тушковані в сметані, - простий покроковий рецепт з фото, як приготувати в домашніх умовах

опис

Кальмари, тушковані в сметані, - це дуже смачне, ніжне, легке блюдо, яке можна швидко приготувати в домашніх умовах. Страва виходить вельми нетиповим завдяки незвичайній заправці, а саме чортівня. Вона додасть страві пікантної гостроти і прикрасить аромат тонкими нотками часнику і хрону, що досить незвично в поєднанні зі сметаною. Такий делікатес порадує всіх членів сім`ї і званих гостей. Головне - не перетримати морепродукти на плиті, щоб вони не стали гумовими. А, як це зробити, ми покажемо в покроковому рецепті з фото, розписаному нижче.

Готувати такі ласощі можна як у вигляді закуски, так і в якості основного блюда. До нього добре підійде гарнір з білого або бурого розсипчастого рису, м`яка паста або запечений брусочками картопля. Гарнір повинен бути спокійним, майже нейтральним по смакам, щоб не заглушити основне блюдо і не перенаситити смакову гаму.

Кальмари - дієтичний продукт, тому готувати їх суцільне задоволення. Морепродукти чудово підходять людям, які дотримуються ПП і тим, хто стежить за калорійністю свого раціону. У 100 грамах готової порції міститься 109,8 ккал. Крім цього, додана в блюдо чортівня посприяє розгону метаболізму. Якщо ви хочете зменшити вміст калорій у страві, використовуйте нежирну сметану і скоротіть кількість вершкового масла.

Пропонуємо прямо зараз приготувати кільця кальмарів, тушкованих в сметані, в домашніх умовах за технологічною картою у вигляді рецепта з покроковими фото.

складові

• Кальмар 400 г
• Сметана на смак
• Кухонна сіль за смаком
• Чортівня 3 ст. л.
• Спеції за смаком
• Вершкове масло 1 ст. л.

кроки

1. 
   
   
   

   Підготуйте кальмари. У нашому випадку це вже очищені, порізані кільцями тушки, які продаються в упаковках. Якщо у вас цілий продукт, нічого страшно, просто зніміть з нього шкіру, відріжте голову, дістаньте нутрощі і наріжте тушки. Ретельно промийте і занурте в каструлю з закипілої водою. Варити треба не більше 3 хвилин, інакше на смак кальмар буде жорстким. Відкиньте на друшляк, трохи промийте тепой водою і добре потрусіть, щоб зайва волога скла.

   

2. Поставте сковороду на вогонь, покладіть шматочок вершкового масла і, коли він наполовину розтопиться, викладайте морепродукти. Обсмажуйте протягом 2 хвилин, потім налийте сметану, посоліть і приправте спеціями на свій смак. Якщо ви хочете отримати більш рідкий соус, наливайте сметани більше, щоб вона вся не випарується в процесі гасіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте потомитися ще пару хвилин.

   

3. Додайте 3 столові ложки чортівня, ретельно перемішайте і накрийте кришкою, продовжуйте готувати протягом 5 хвилин. Після закінчення зазначеного часу вимкніть вогонь і дайте ласощів настоятися пару хвилин.

   

4. Смачні, пікантні, низькокалорійні і просто чудові кальмари, тушковані в сметані в домашніх умовах, керуючись покроковим рецептом з фото, готові. Можна їсти як гарячими, так і охолодженими. Подавайте в якості закуски або основного блюда з гарніром. Смачного!