Смачний маринад для помідор - три кращих рецепта як приготувати маринад для томатів на зиму.

Щоб домашні заготовки з помідорів взимку не приїлися, потрібно щоб в цей період на столі були закрутки з різноманітним смаком. Тому, маринувати ті ж томати, необхідно різними способами. У цьому допомагають мені мої три рецепти маринаду для помідор. Пропоную і Вам випробувати і оцінити, чи стануть і для Вас вони найкращими і смачними.

Складові: гвоздика, запашний перець, зелень петрушки, кориця, лавровий лист, листя чорної смородини, м`ята, перець гіркий, помідори, цукор, сіль, кріп, оцет, чорний перець горошком

Для початку зауважу, що закочувати в банки можна будь-які томати: від зелених до абсолютно стиглих. Яким би рецептом консервації Ви не користувалися, будь-який спосіб має на увазі, що на дно банки укладаються спеції, на них - помідори, потім заливається гарячий маринад. Його ще називають заливкою. І в самому кінці відбувається стерилізація банок і їх закрутка.

Ну, і тепер, три моїх смачних і кращих рецепта, як приготувати маринад для помідор на зиму.

У перших двох вказано: спеції - на 3 літрову банку, а заливка / маринад - на 1 літр води.

Заливка: 50 г солі, 50 г цукру, 3 ч. Л. есенції оцту.

рецепт №2.

Спеції: свіжі парасольки кропу (10 шт.), Лист чорної смородини (10 шт.), Лист петрушки (15 г), свіжа м`ята (10 г), перець чилі (1 середній стручок).

Заливка: по 50 г солі і цукру і 3 ч. Л. есенції оцту.

рецепт №3.

Спеції: перець чорний і запашний (по 6 шт.), Гвоздика (3 бутончика), лист лавровий (3 шт. Великих), перець гіркий стручковий (1 шт).

Заливка розрахована на банку в три літри і вариться разом зі спеціями.

Береться 1,5 л води і в неї сиплеться сіль (2 ст. Л.) І цукор (4 ст. Л.). Після закипання додається 125 мл дев`яти процентного оцту.

Ось такі у мене маринади на зиму. Три рецепта дозволяють приготувати на зиму томати з різним смаком, але, безумовно, смачні. Я розповіла як зробити маринад для помідор, свої найкращі рецепти, а який маринад вибрати - вирішувати Вам. Адже їх існує величезна кількість. А який готуєте Ви? Який найсмачніший і улюблений в Вашій родині? Рада буду, якщо своїм рецептом маринаду поділіться в коментарях.