Супова заправка на зиму з моркви, цибулі, перцю і помідорів - рецепт з покроковими фото приготування без варіння

опис

Супова заправка на зиму готується з овочів в домашніх умовах звичним для всіх способом, тільки в кінці приготування вона відразу не використовується в кулінарії, а консервується в банках. Таким чином, виходить одночасно запастися на зиму натуральними свіжими овочами і дуже цінною заготівлею, використання якої безмежно. Головна перевага пропонованого нами фото рецепта - така овочева заправка готується в домашніх умовах без варіння і консервується вона на зиму в свіжому вигляді. При цьому використання такої суповий овочевий заготовки не обмежується тільки приготуванням супу. Створену за цим рецептом заправку з овочів можна використовувати і для приготування різних других страв. До них може ставитися як будь-яке м`ясо, так і риба, втім, і будь-яке інше страву.

Дотримуючись наведеної нижче покрокової інструкції з фото, запастися такої необхідної суповий заправкою з моркви з цибулею і помідорами зможе кожна господиня. В тому числі, зможуть це зробити і ті господині, які дуже рідко проводять час за плитою. Однак для зовсім ледачих господинь і для тих господинь, яким не подобається займатися консервацією, є й інший спосіб приготування такої заправки на зиму. Всі підготовлені овочі, які вказані в інгредієнтах цього рецепта, можна просто на просто заморозити в морозильній камері. Перед приготуванням супу або іншої страви заготовлені таким способом овочі потрібно буде просто розморозити, після чого вони будуть готові до використання.

Отже, пропонуємо почати готувати дуже потрібну супову заправку на зиму!

складові

• Морква 1 кг
• Ріпчасту цибулю 1 кг
• Солодкий болгарський перець 1 кг
• Помідори 1 кг
• Кріп 2 пучка
• Петрушка 2 пучка
• Кухонна сіль 500-700 г

кроки

1. Промиємо і почистимо всі овочі, які необхідні для створення овочевий заготовки в домашніх умовах. Потім дрібно нарізаємо цибулю і болгарський перець. Помідори порубати більшими шматочками, а морква подрібнити на тертці. Частину, що залишилася зі списку інгредієнтів зелень дрібно нарізаємо.

   
   
   
   

   

2. Далі одну частину подрібнених компонентів, крім помідорів, помістимо в одну загальну ємність, після чого ретельно перемішати їх. Далі до перемішаним овочів додаємо половину необхідної кількості солі, а після ще раз перемішуємо овочеву суміш. Перемішати компоненти ретельніше вийде руками.

   

3. Потім в ємність з перемішаними овочами додаємо нарізані помідори і ще раз все перемішуємо.

   

4. Тепер беремо решту подрібнених овочів і додаємо їх в ємність до інших овочів. Також в суміш додамо решту солі і перемішати кілька разів вийшла заправку. На цьому етапі обов`язково потрібно спробувати заготовку на сіль. Вона повинна вийти дуже солоної.

   

5. Після цього підготуємо для консервування баночки. Стерилізувати їх необов`язково, але ретельно вимити і насухо витерти просто необхідно. У підготовлені баночки вкомплектуємо готову заправку з овочів, а після закатати заготовки кришками. Універсальна супова заправка на зиму готова. Зберігатися вона може протягом трьох років в прохолодному місці. Смачного!