Смачний суп з болгарським перцем і помідорами - рецепт з покроковими фото, як приготувати без м`яса

опис

Суп з болгарським перцем і помідорами - відмінне ласощі, яке можна їсти як на сніданок або обід, так і на вечерю. Вся справа в тому, що блюдо це низькокалорійне і невитратне в приготуванні. Час, який знадобиться кулінарові на процес від початку і до подачі на стіл, обмежується тридцятьма хвилинами.

Овочевий супчик, зварений за цим рецептом без м`яса, нагадає багатьом смак угорського ніжного лечо або основи для кавказьких соусів, але нас насправді ці ласощі має італійське коріння. Там кухаря в ресторанах і домогосподарки готують його дуже часто. Традиційно такий суп подають на стіл з хрусткими грінками, а також з шматочками вареної курки. Страва воліють їсти холодним і готують найчастіше влітку, в сезон дозрівання овочів.

Про те, як правильно і швидко приготувати смачний і простий суп з болгарським перцем і помідорами, ви дізнаєтеся з покрокового рецепта з фото, зробленими на кожному етапі приготування ласощів своїми руками в домашніх умовах.

складові

• Помідори 7 шт.
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Томатна паста 1 ч. Л.
• Оливкова олія 2 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Вода за смаком
• Червоний мелений перець за смаком
• Базилік за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. Підготуйте всі інгредієнти, які знадобляться в процесі приготування смачного супу-пюре. Овочі вимийте в проточній воді, очистіть від плодоніжок, а перці ще і від сім`яників, після чого зніміть лушпиння з цибулини і часнику.

   

2. Томати викладіть в миску з окропом і витримайте там протягом хвилини. Після цього лопнула і відшаровується плівку-оболонку зніміть і викиньте.

   
   
   
   

   

3. Цибулю і солодкий перець наріжте великими шматочками, а часник розріжте на три частини. Всі продукти складіть в сковорідку або каструлю, в якій можна обсмажувати продукти (з товстим багатошаровим дном), полийте олією і тушкуйте приблизно п`ять хвилин під кришкою на слабкому вогні.

   

4. Подрібніть помідори і відразу ж введіть їх в загальну масу. Ретельно перемішайте ласощі, а потім накрийте каструльку кришкою і тушкуйте ще п`ять хвилин.

   

5. Тепер долийте в каструлю склянку окропу, розмішайте масу і посоліть її, спираючись на власні відчуття. Додайте томатну пасту для кольору і спеції для смаку (червоний гострий перець, свіжий або сушений базилік і трохи чорного меленого перцю), а потім ще раз прогрійте томатний суп протягом трьох хвилин.

   

6. Зніміть посудину з вогню і збийте продукти в ній за допомогою блендера в однорідну м`яку масу. Знову поставте суп на плиту і прогрійте на слабкому вогні три хвилини.

   

7. Після цього налийте суп з болгарським перцем і помідорами, приготований за цим простому покроковому фоторецепти в домашніх умовах, в порційні тарілки і відразу ж подавайте на стіл. Смачного!