Салат з куркою і болгарським перцем. 7 найкращих рецептів з фото

Любителі курячих салатів-закусок і готують їх різними методами: дрібною нарізкою або соломкою, з доповненнями у вигляді горіхів і інших незвичайних компонентів ... В цей безлічі варіацій і комбінацій найкращим вважається салат з куркою і болгарським перцем. Хоча частіше цей дует використовують в якості основи, роблять експерименти з різними включеннями і соусами. Вельми урізноманітнює будь салатик легка зметана заправка або шматочки авокадо. Давайте розберемося в асортименті можливих закусок.

Салат з солодкого перцю з огірком і курячими грудками. Снігуронька

Їдці оцінять неординарність салату, в який включена китайська капуста. У ньому важлива величина нарізки: інгредієнти не потрібно надмірно дрібно кришити, а великі шматки залишаться сухими. Завдяки цьому так популярні прості легкі салати за принципом Грецького або Капрезе.

Так з продуктів знадобиться:

- 300 г філе курячого (можна замінити індичкою),

- пір`яний цибулю,

- 2 солодкі червоні перчин,

- половина головки китайської капусти,

- зелений пір`яний цибулю,

- 2 зубки часнику,

- 2 ст.л. сметани,

- по 1 ст.л. гірчиці і соусу соєвого,

- сіль перець.

Філе курку січуть акуратними кубиками, обсмажують в олії і складають в широку миску. Червоні м`ясисті перчин нарізають шматочками такої ж величини і скидають до курятини.

Зелений пір`яний цибулька подрібнюють. Половину Капустіна шаткують не дуже дрібно. Поєднавши порізані компоненти, салат з куркою і червоним перцем болгарським перемішують. Продукти для заправки ретельно перетирають. Суху суміш викладають на блюдо і поливають соусом, присипають пір`яним цибулькою.

Салат з солодкого перцю з огірком і курячими грудками. пряний

Даний пряний, незвичайний курячий салат можна випробувати як начинку для сендвіча або подати з лавашем, чіпсами.

на рецепт салату з болгарським перцем і куркою необхідно:

- 1 велике філе куряче (відварне) або куряча м`якоть,

- 1 солодкий перець,

- півсклянки оливкової олії,

- 2 томата,

- листя салатні,

- кінза,

- 2 ч.л. рубленого часничку,

- третину склянки лимонного соку або лайма,

- 2 ч.л. порошку-чилі,

- 1 ч.л. меленого кмину,

- середня цибулина.

Оливкова олія збивають з лаймовим соком, чилі-порошком, меленим кмином і рубаним (роздавлений) часником. Отриману пряну суміш змішують з різаною відвареної курятиною і солодким перчиком, салатним листям, кінзою. Зелень можна просто порвати руками. Для пікантності додають подрібнений перчик чилі. Курячий «експромт» приправляють сіллю-перцем, прикрашають помідорним часточками, зеленню.

Салат з солодкого перцю з огірком і курячими грудками. насолода

Назва страви виправдає очікування. До того ж здивує собівартістю, як і багато салати з перцю солодкого. закуску «Салат з куркою, болгарським перцем і ананасами»Можна назвати бюджетної як по тривалості приготування, так і за ціною.

Інгредієнти для рецепта:

- 1 філе курки відварне,

- 1 перчин велика солодка,

- 1 яблуко кисле,

- половина банки ананасів консервованих,

- майонез домашній.

Варену курятину ріжуть кубиками. Яблуко і солодку перчин подрібнюють соломкою. Ананаси (якщо вони консервовані НЕ кубиками) січуть дрібними брусочками або трикутниками. Продукти змішують. Для заправки бажано приготувати домашній майонез. Зверху присипають житніми сухариками. До речі, рецепт можна змінити і перетворити його в салат «Курка з перцем болгарським та огірком»- і яблуко, і огірок дуже освіжають смак, але швидко стікають. Тому салатик потрібно з`їдати швидко або заправляти безпосередньо перед їжею.

Гриль-салат

мегапопулярний салат Мексиканський з куркою і болгарським перцем на грилі досить насичений за смаковими якостями і поживний.

І може являти собою самостійне блюдо.

Для нього потрібно:

- 2 солодкі перчин різного кольору,

- 300 курки-гриль,

- 2 зубки часнику,

- 4 молодих качана кукурудзи,

- 1 ст.л. вина (хересу),

- 1 цибулина,

- по чверті ч.л. чилі і орегано,

- 3 ст.л. вершків,

- сіль, перець чорний.

Гриль прогрівати або ж включають духовку і встановлюють сітку. На неї поміщають кукурудзяні качани і обсмажують протягом 20 хвилин, регулярно перевертаючи. Наступними на сітку закладають солодкі перці і витримують в кожного боку по 4 хвилини. Лушпиння нарізку обсмажують хвилини 3.

З остигнула кукурудзи зрізають зерна. Змішують вершки, херес, цибуля, чилі-перець, роздавлений часник, орегано, сіль. У суміш додають кукурудзу і болгарський перчик. Перемішують акуратно, не ламаючи шматочки і не перетворюючи закуску в кашку. Суміш викладають на тарілку і зверху розкладають шматочки курки. На відміну від улюблених швидких закусок, гриль-салат подають теплим.

Салат з солодкого перцю з огірком і курячими грудками. З авокадо

Пом`якшить насичений, трохи різкий смак копченої курятини м`якоть авокадо. Таке поєднання роблять також зі смаженою курочкою. соусу на салат з копченою куркою і перцем болгарським багато не потрібно, завдяки соку авокадо, що підвищує його користь.

Для приготування беруть:

- 1 стиглий, чищений авокадо,

- 150 г копченої курки,

- салат Ромен,

- 1 огірок,

- 1 болгарський перець,

- пол чашки крутонов-грінок,

- чверть цибулини,

- 1 ч.л. лимонного соку,

- 1 помідор.

Порізаний дрібненько авокадо змішують з соком лимона в глибокій салатниці. Додають туди листя салату, скибочки курки, часточки помідорів, різані брусочками огірки і цибуля. Змішують все це. Крутонами присипають зверху і подають закуску до столу.

Закуска-салат

Фарширований перець знаменитий як гаряче блюдо. Але можна уявити його у вигляді холодної закуски. У цьому випадку можливі найрізноманітніші варіанти приготування.

На один такий салат з куркою, болгарським перцем і грибами буде потрібно:

- 500 г відвареної курятини,

- 8 болгарських перчин,

- 100 г грибів,

- 200 г волоських горіхів,

- 5 салатних цибулин,

- 3 часникових зубки,

- 2 курячих яйця,

- зелень,

- 2 ст.л. пшеничного борошна,

- 200 мл курячого (нежирного) бульйону,

- 3 ст.л. масла пісного,

- 1 ст.л. яблучного оцта,

- 2 лаврові листки,

- сіль перець.

Дрібно різану курку обсмажують в олії, при цьому в міру солять її і перчать. Окремо обсмажують гриби. Цибулини подрібнюють, припускають в сковороді до рум`яності, а після присипають борошном і перемішують. Вливають бульйон до обсмажуванні і варять соус-заправку.

Горіхи подрібнюють. Часник дрібненько кришать. Зварені круто яйця теж січуть ножем. У соус зсипають яйця, часник, горіхи і вливають оцет. Розмішують. Закладають куряче м`ясо і гриби. Отриманим фаршем наповнюють половинці солодких перчин. При подачі, будь то закуска з шинкою і крабовими паличками або гаряча закуска-салат, присипають зеленню або тертим сиром.

Вельми хороший азіатський салат з квасолею, перцем болгарським та куркою. Його часто використовують в якості повноцінного перекусу на обід або легкого вечері. Квасоля замінюють спаржею або бобами. Заправкою послужить суміш темного кунжутного масла, соєвого соусу і арахісового масла.