Аджика з хріном і перцем

Нарешті я дочекалася моменту дозрівання домашніх помідорів і перцю у себе на грядці. Мені в цьому році здавалося, що я вже і не дочекаюся, коли ці, найулюбленіші вощи в нашій родині, почнуть зріти. Вибравши сьогодні цілих три відра стиглих помідорів, я вирішила частину відразу ж законсервувати на зиму, а з іншої частина пустити на дуже смачну закуску. Аджика з хріном і болгарським перцем на зиму, рецепт з фото якої я пропоную, у нас завжди з`їдається дуже швидко, тому я роблю трьох літровий бутель даної смакоти.
Мій рецепт приготування аджики дуже простий. В першу чергу головним її перевагою є те, що варити нічого не потрібно. Однак, зберігається така аджика з хріном і перцем до місяця, тому якщо ви хочете її на зиму закочувати, то даний рецепт не підійде, потрібно тоді щось інше підшукувати. Спробуйте приготувати аджику з хріном і часником з помідор на зимуАбо хоча б використовувати цей рецепт, але проварювати всі складові і можливо навіть, додавати оцет в такому випадку.

Необхідні інгредієнти:
- кілограм помідорів,
- великий корінь хрону (близько 250-300 грам),
- половина столової ложки солі,
- 2-4 зубки часнику,
- 2-3 болгарський перцю,
- 2 гірких перцю.



Відразу ж вимиємо все овочі. Робимо це ретельно, щоб аджика з хріном, перцем і помідорами довго «стояла».
На електром`ясорубці перекрутити спочатку томати. Зручніше їх розрізати на чотири частини попередньо.



Потім перекрутити часник, болгарський і гострий перці.



Аналогічно поступимо і з коренем очищеного хрону.



Масу перекладемо в миску і додамо до складових сіль. Все дуже ретельно перемішати.









Перекладемо аджику з хріном і перцем в скляну банку для зберігання. Зберігати банку будемо в холодильнику.



Ось така готова аджика вийшла!