Найсмачніша шакшука на сковороді - класичний оригінальний рецепт з покроковими фото, як приготувати єврейську яєчню на сніданок в домашніх умовах

опис

шакшука - це національне блюдо єврейської кухні, яке представляє собою яєчню (іноді омлет), приготовлену особливим способом так, щоб інгредієнти перемішувалися, а жовток залишався недоторканим. Це створює оригінальний зовнішній вигляд. Таке блюдо в Ізраїлі і багатьох інших країнах подають на сніданок. Виходить шакшука досить ситної, а тому прекрасно заряджає силою і енергією на весь день.

Підказка! У цьому покроковому рецепті ми опишемо приготування класичний єврейської яєчні, але ви можете і трохи поекспериментувати зі складом для їжі і додати інші продукти: дуже смачно буде не тільки з помідорами і цибулею, а й з баклажанами, кабачками, фаршем з курячого, свинячого, яловичого м`яса, сиром. До наших спецій можете додати і інші на свій смак.

Калорійність страви важлива для багатьох людей, тому зупинимося і на цьому пункті. На 100 грамів ізраїльської яєчні з цибулею і помідорами припадає 130 кілокалорій, що не так багато, щоб відмовляти собі в настільки апетитному сніданку. При цьому в 100 грамах міститься 7,6 грама білків, 9,2 грами жирів і 4 грами вуглеводів.

Немає абсолютно нічого складного, щоб приготувати в домашніх умовах шакшуку по-ізраїльських з овочами. Запевняємо, зробити це зможе кожен. Від вас вимагається лише придбати необхідні для приготування інгредієнти і наслідувати наш пошаговому рецептом з фото. Порадуйте своїх домочадців смачним блюдом, отримавши при цьому незамінний кулінарний досвід.

складові

• Яйце куряче 2 шт.
• Помідори 3 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Солодкий болгарський перець 1 шт.
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Часник 1-2 зубчики
• Паприка мелена за смаком
• Зіра за смаком
• Червоний мелений перець за смаком
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. Приступаємо до приготування. Спочатку займемося овочами. Ріпчасту цибулю звільняємо від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Потім продукт дрібно шаткуємо на обробній дошці. Відправляємо на плиту сковороду, виставляємо при цьому помірний вогонь. Коли ємність загостриться, наливаємо рафінована рослинна олія, а слідом викладаємо подрібнену цибулю. Обсмажуємо до прозорості овоча.

   

2. Далі на черзі часник. З цим інгредієнтом проробляємо ті ж маніпуляції, що і з цибулею: очистили від лушпиння, промили, подрібнили. Додаємо нарізаний часник в сковороду.

   
   
   
   

   

3. Тепер помідори. Шкірку ми з них знімати не будемо, але ви при бажанні можете залишити тільки м`якоть, позбувшись від шкірки шляхом ошпарювання овоча окропом. Ми ж промиваємо томати під струменем води і нарізаємо не дуже крупно. Додаємо в сковороду і гарненько перемішуємо, щоб компоненти для страви не підгорає. Вогонь при цьому повинен бути середнім.

   

4. Промиваємо солодкий болгарський перець, розрізаємо на дві рівні частини і позбавляємося від насіння і плодоніжки. Нарізаємо овоч кубиками середнього розміру. Додаємо нарізку до інгредієнтів в посуді на плиті.

   

5. Залишилася справа за малим - спеціями. Доповнюємо овочевий склад сіллю, меленою паприкою, гострим червоним меленим перцем і кумином, тобто зирой. Можете на свій смак додати і інші ароматні приправи, які любите.

   

6. Тушкуємо на плиті до тих пір, поки овочі не будуть повністю готові. Після цього робимо на одному рівні два поглиблення однакового розміру, як показано на фото.

   

7. Далі в ці «ямочки» розбиваємо курячі яйця таким чином, щоб жовток був посередині, а білок розтікся. Перемішуємо білок з іншими інгредієнтами так, щоб жовток залишався цілим.

   

8. Якщо білок загус, можна вважати, що наше приготування ізраїльської їжі в домашніх умовах підійшло до кінця. Найсмачніша єврейська шакшука повністю готова. Сподіваємося, наша інструкція у вигляді покрокового рецепта з фото вам дуже допомогла. Подавайте блюдо до столу з будь-якими коржами або звичайним хлібом. Бажаємо вам і вашим домочадцям смачного!