Смачні деруни картопляні з сиром - класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати з сирої картоплі на сковороді зі сметаною, цибулею і зеленню

опис

Деруни картопляні з сиром - це просте і неймовірно смачна страва білоруської кухні, яке на сьогоднішній день популярно також в кулінарії інших країн. Нічого дивного в популярності страви немає, оскільки воно має важливі характеристики: готується неймовірно легко, швидко і необхідно зовсім небагато продуктів. При цьому виходить страва, яке припадає до смаку всім, хто його пробує.

Ми будемо робити деруни з сирої картоплі і сиру твердих сортів. Ви можете зробити так само або додати в свою страву свою родзинку у вигляді додаткового інгредієнта, наприклад кабачка, ковбаси, шинки, часнику, моркви, фаршу з курки, яловичини, свинини. До речі, сир можете взяти і плавлений, адже вийде не менше смачно.

Ми віддаємо перевагу класичному варіанту дерунів з сиром, які зробити з сирої картоплі в домашніх умовах не складе труднощів. З цієї кулінарної місією впорається кожен, маючи необхідні продукти і бажання провести на кухні трохи часу. Дотримуйтесь нашої докладної інструкції у вигляді покрокового рецепта з фото - і зможете посмажити на сковороді чудове страву. Подавайте блюдо зі сметаною і зеленою цибулею або іншою зеленню - так буде особливо смачно.

Давайте перейдемо до готування блюда!

складові

• Картопля 7 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Яйце куряче 1 шт.
• Борошно 3 ст. л.
• Сир до смаку
• Рослинна олія за смаком
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Сметана на смак
• Зелена цибуля за смаком

кроки

1. Приготування починаємо з підготовки картоплі, цибулі, пшеничного борошна, курячого яйця, твердого сиру, спецій (солі і чорного меленого перцю). Викладаємо необхідні інгредієнти на робочу поверхню і переходимо до обробки овочів. Бульби картоплі промиваємо під проточною водою, позбавляємося від шкірки і ще раз промиваємо вже очищені продукти під струменем води. Звільняємо від лушпиння цибулю.

   
   
   
   

   

2. Картоплю і цибулю трьом на дрібній тертці. Ми скористалися кухонним комбайном, а ви можете зробити це вручну. Терті овочі перекладаємо в відповідного обсягу миску. Трьом твердий сир і перекладаємо його в посуд до картоплі і цибулі. Туди ж розбиваємо куряче яйце і насипаємо сіль з чорним меленим перцем. У миску просіваємо через сито пшеничну муку, після чого перемішуємо склад,.

   

3. Відправляємо на плиту сковороду і встановлюємо помірний вогонь. Коли ємність нагріється, наливаємо рослинне масло. Для обсмажування ми будемо використовувати звичайну соняшникову олію. Якщо хочете, можете взяти і оливкова, адже вирішувати вам. Викладаємо на сковороду тісто, відмірявши потрібну кількість столовою ложкою, надаючи заготівлі певну форму.

   

4. Обсмажуємо деруни з одного бочка до появи рум`яної скоринки, а потім спеціальною лопаткою перекладаємо шматочки на іншу сторону. Також обсмажуємо до рум`яності. Знімаємо першу партію і викладаємо такі шматочки. Обсмажуємо все тісто.

   

5. От і все. Наші картопляні деруни з сиром повністю готові. Промиваємо під проточною водою зелена цибуля, обтрушувати, щоб позбутися від що залишилася рідини, і дрібно рубаємо на обробній дошці. Викладаємо деруни на тарілку, поливаємо сметаною і посипаємо подрібненою зеленню. Подаємо до столу з чаєм або молоком. Тепер ви знаєте, що приготувати в домашніх умовах така страва насправді елементарно. Сподіваємося, приготування вдалася і пройшла без найменших труднощів, чому сприяв наш покроковий рецепт з фото. А тепер відправляйтеся їсти деруни, поки вони ще гаряченькі. Бажаємо вам і вашим домочадцям смачного!