Прості рецепти закусок на 8 березня

Прості рецепти закусок стануть справжньою окрасою для святкового столу. Для їх приготування можна брати як звичні, так і екзотичні продукти. Спробуємо вас здивувати наступними рецептами.

 

Прості рецепти з фото

Оселедець під шубою у вигляді рулету.
Вам знадобиться:
- філе оселедця - 395 г
- варене яйце - 4 штуки
- варений буряк
- цибуля-порей - 45 г
- заправка майонезна
- пучок зелені петрушки
- тонкий вірменський лаваш - 3 шт.
приготування:
Заздалегідь зваріть в шкірці буряк і моркву. Окремо відваріть яєчка. Після варіння охолодіть їх під холодною водою, зніміть шкаралупу. 3 лаваша складіть разом, розріжте на 2 частини. Яєчка і буряк потріть на крупній тертці, а морквину - на дрібній. Лист лаваша покладіть на фольгу, змажте майонезной заправкою, рівномірно розподіліть буряк. Зверху покладіть другий шар лаваша, змастіть заправкою, укладіть моркву. Додайте третій лаваш, промажте майонезом, покладіть на яйця. Обережно поверніть рулетом, упакуйте в фольгу. Другий рулет готується таким же чином. При подачі прикрасьте рулети шматочками. Лук-порей покришите кільцями, прикрасьте шматочки рулету. Зверху додайте скибочки оселедця, декорують петрушкою.

Спробуйте і закуски на шпажках.

Прості смачні рецепти закусок

Еклери з креветками.
Необхідні продукти:
- майонезна заправка - 4 столові ложки
- огірочок свіжий - 2 шт.
- чайна ложка кетчупу
- варені дрібні креветки - 295 г
Для еклерів:
- яйце - 4 шт.
- борошно - 145 г
- вершкове олію - 90 г
- сіль
Етапи готування:
Зробіть заварне тісто: закип`ятіть 245 г підсоленої води, додайте 75 г вершкового масла. Зменшіть вогонь, насипте порціями борошно, готуйте при інтенсивному перемішуванні. Заважати можна тільки дерев`яною ложкою. Готовність перевіряється по тому, наскільки тісто добре відділяється від стінок. Зніміть з вогню, по одному вбийте яйце. Після кожного разу гарненько розмішуйте. Деко промажьте маслом, що залишилося. Тісто покладіть в кулінарний мішок, зробіть заготовки еклерів. Між еклерами обов`язково має бути відстань, щоб заготовки не злиплися. Готові еклери перекладіть на решітку, щоб вони там остигає. Вимийте огірочки, покришите тонкою соломкою, присипте сіллю, дайте постояти 10 хвилин. Відіжміть нарізку, змішайте з томатною пастою і майонезом. У суміш покладіть креветки, обережно розмішайте і начините еклери.

Можливо, вас зацікавлять і закуски на зиму.
Рецепти закусок з фото прості і смачні.
Закуска з червоним окунем.
Необхідні продукти:
- вершки - 90 мл
- філе червоного окуня - 95 г
- рослинне масло - велика ложка
- половинка цибулини
- тісто листкове - 90 г
- крімчіз - столова ложка
- вино біле - 2 столові ложечки
- жовток
- сіль з прованськими травами
приготування:
Лучок тонко покришите, обсмажте. Влийте вино, вершки, закип`ятіть, продовжуйте готування ще 10 хвилин. Посипте суміш прованськими травами, додайте крімчіз, готуйте 10 хвилин. Посоліть, трошки остудіть. Рибку розділіть на філе, покришите тонкими смужками. Рибу розкладіть в порційні формочки. Влийте отриманий соус. Заповніть обсяг на 3/4, щоб під час випікання соус не витікав. Краї кружечків змастіть збитим яйцем, прикрийте кокотніци, притисніть краю тесту по краях посуду. Зробіть отвір. Верхівку промажьте яйцем, переставте в духову шафу для подальшого приготування.

Розгляньте також смачний святковий стіл на 8 березня.
Рецепти простих закусок на день народження.  
Рибний мус із зеленим горошком і кукурудзою.
Вам знадобиться:
- заморожений зелений горошок, заморожена кукурудза - по 50 г
- желатин - 15 г
- масло соняшнику
- лимон
- філе окуня - 600 г
- маслечко рослинне

приготування:
Філе риби залийте окропом, проваріть десять хвилин. Філе викладіть на блюдо, процідіть бульйон. Залийте желатин невеликою кількістю рибного бульйону, залиште на 20 хвилин. Як тільки желатин набубнявіє, влийте 1 склянку бульйону, закип`ятіть (кипіти бульйон не повинен). Після охолодження з рибного філе обережно зніміть шкірку, покришите тонкою соломкою. Складіть в миску, прикрийте харчовою плівкою. Філе поріжте маленькими шматочками. Кукурудзу і зелений горошок залийте окропом, відкиньте на друшляк, дайте стекти воді. Відіжміть сік з лимона. Збийте в блендері філе з додаванням вершків і лимонного соку, желатином і бульйонів. Додайте рибну шкірку, зелений горошок і кукурудзу, перемішайте. Застелите форму харчовою плівкою, щоб кінці звисали за бортики. Плівку промажьте рослинним маслом, укладіть мус. Кінці плівки накрийте, на пару годин поставте в холодильник. Вийміть з форми готовий мус, зніміть плівку, покришите порційними шматочками.

прості святкові рецепти закусок ви можете знайти і тут.
Якщо у вас зовсім немає часу, можна спробувати приготувати невеликі канапе або бутерброди. Канапе готуються дуже швидко, але виглядають дуже ефектно. Вони можуть збиратися як з солоних, так і зі солодких продуктів. Дуже оригінальний смак мають канапе, які збираються з продуктів, що мають контрастний смак. Наприклад, кілець ананаса і шинки. Для дітей зробіть найпростіші бутерброди, але прикрасьте їх у вигляді «мультяшних» героїв. Дітворі вони неодмінно сподобаються.