Як приготувати куряче філе на сковороді і в духовці

Якщо ви шукайте, як приготувати куряче філе, то спробуйте наші рецепти. Вони сподобаються тільки вам, але і всім членам вашої родини.

Як смачно приготувати куряче філе.
Складові:
- куряче філе - 2 штуки
- масло рослинне
- часникові зубчики - 2 шт.
- борошно - 4 столові ложки
- кефір - столова ложка
- сіль перець
- кунжут - столова ложка
приготування:
1. Куряче філе порізати смужками (поперек волокон).
2. У глибоку миску вилийте кефір, покладіть смужки курки, залиште їх маринуватися. Для маринування вам знадобиться від 15 хвилин до 8 годин. Чим довше ви будете витримувати м`ясо в кефірі, тим ніжніше воно вийде.
3. Смужки дістаньте з кефіру, обваляйте в борошні, викладіть на розпечену сковорідку, підсмажте з обох сторін.
4. Почистіть пару зубків часнику, дрібно їх порубати, приправте сіллю, перцем, посипте насінням кунжуту.
5. На стіл палички подайте з гарніром.
Спробуйте також страви з курячого фаршу.

Як приготувати соковите куряче філе.
Філе курки під винно-вершковим соусом.
Складові:
- куряче філе - 2 штуки
- масло вершкове - 65 г
- лимонний сік - 0,5 чайної ложки
- вермут, бульйон - по? чашки
- сіль
- петрушка - пара столових ложок
- перець
приготування:
1. Прогрійте духовку до 200 градусів.
2. Філе трохи відбийте, натріть лимонним соком, посипте сіллю і перцем.
3. У каструлі нагрійте вершкове масло.
4. Куряче філе обваляйте в цій олії.
5. На філе покладіть шматочок паперу для випікання, прикрийте каструлю, поставте в духовку.
6. Через вісім хвилин спробуйте філе пальцем - якщо воно як і раніше податливе і м`яке, поставте його знову в духовку. Філе можна вважати готовим, як тільки воно стане пружним.
7. Приготуйте соус: вино і бульйон налийте в каструлю, де готувалося філе, швидко Уваров разом з маслом до отримання густоти.
8. Додайте вершки, Уваров до невеликого загустіння, трохи посоліть, приправте перцем і лимонним соком.
До готового блюда подайте салат цезар з помідорами.

Куряче філе з паприкою і сметанним соусом.
Складові:
- куряча грудка - 4 шт.
- ріпчаста цибуля - дві штуки
- рослинне масло - столова ложка
- масло вершкове - 55 г
- курячий бульйон - один стакан
- паприка - столова ложка
- сметана - 200 г
- чорний перець
- сіль
приготування:
1. Лук порубати, філе порізати тонкою соломкою.
2. У сотейнику розігрійте оливкову олію, додайте цибулю, підсмажте при постійному помішуванні.
3. Додайте куряче філе, готуйте ще 5 хвилин.
4. Курку перекладіть на тарілку, прикрийте фольгою.
5. У сотейнику розтопіть масло вершкове, додайте борошно, перемішайте, готуйте пару хвилин, розбавте бульйоном, додайте мелену паприку, розмішайте.
6. Курку поверніть в сотейник, розмішайте, закип`ятіть, прикрийте кришкою, готуйте ще 5 хвилин.
Спробуйте також приготувати курячі котлети.