Кращі рецепти закусок на новий росія рік 2014

Закуски на Новий Росія Рік 2014 повинні бути вишуканими і оригінальними, адже будь-яке свято - це можливість здивувати своїх гостей незвичайними стравами.

Закуски на Новий рік. рецепти.
Рулети з оселедця під маринадом.
Складові:
- філе оселедця - 420 г
- цибулина
- морквина - 2 штуки
- горошини чорного перцю - 5 шт.
- лавровий лист
- гвоздика - 3 шт.
- рослинне масло - чайна ложка
- оцет тривідсотковий - столова ложка
- майонез - 255 мл
- вершки, коньяк - по 4 столові ложки

приготування:
1. Лук наріжте, залийте окропом, додайте терту моркву, дрібку цукру, гвоздику, перець, лавровий лист, варіть 15 хвилин.
2. Влийте оцет, проваріть ще кілька хвилин.
3. Філе оселедця трохи відбийте, змастіть маслом, розкладіть овочі, згорніть рулетом.
4. Рулетики викладіть в скляний посуд, залийте соусом з майонезу, коньяку і збитих вершків. Можна також приправити перцем і гірчицею. Виставте закуску з оселедця на холод, потримайте 6 годин.

З решти моркви приготуйте морква по-корейськи на зиму.
Млинці з печерицями.
Складові:
- борошно - 50 г
- яйця - 2 штуки
- молоко - п`ять столових ложок
Для начинки:
- вино - пара столових ложок
- сметана - 4 столові ложки
- печериці - 255 г
- цибулина

приготування:
1. Із зазначених компонентів замісити тісто, посоліть.
2. Печериці тоненько поріжте.
3. У сковороді розпустіть половину масла, обсмажте в ньому гриби, приправити їх сіллю і перцем.
4. Влийте біле сухе вино, сметану, тушкуйте ще хвилини 3.
5. У вершковому маслі підсмажте 4 млинчика, викладіть на них начинку, згорніть, подайте з зеленню.
Спробуйте також домашні мариновані печериці.

Картопляні «човники» з грибами.
Складові:
- картопля - 1 кілограм
- цибуля - 220 г
- сир тертий - 120 г
- печериці - 500 г
- пучок петрушки
- мелений чорний перець
- рослинне масло - 120 мл

приготування:
1. Печериці порізати, обсмажити.
2. Лук наріжте кубиками, перемішайте з грибами, тушкуйте.
3. Картопля добре вимити, обсушити, загорніть у фольгу, запечіть в духовці.
4. Фольгу зніміть, бульби розрізати вздовж, ложкою вийміть м`якоть. В результаті у вас повинні вийти «човники».
5. М`якоть картоплі розімніть, змішайте з грибами і цибулею, додайте сіль, перець.
6. Фарш розкладіть на половинки картоплі, посипте сиром, випікаючи в духовці протягом 15 хвилин.
7. Готові «човники» прикрасьте зеленню.

Любителі грибів також по достоїнству оцінять грибні заготовки.

Закуска з новим роком. Святковий стіл просто не може обійтися без «фірмової» закуски «З новим роком». Варто зазначити, що єдиного рецепта цієї закуски немає. Можна взяти будь-який рецепт. З готових інгредієнтів потрібно просто сформувати красиву напис або святкові атрибути!