Заготовки на зиму з фото

Пропонуємо вашій увазі рецепт заготовки на зиму з фото - Заправка для борщу.

Це Прекрасна заготовка для швидкого приготування українського борщу. Можна також використовувати, як гарнір до других страв.

склад:

Столовий буряк - 4-5 кг

Болгарський перець - 1 кг;

Цибуля ріпчаста - 1 кг;

Морква - 1 кг;

Гіркий перець - 1 шт.

Соняшникова олія - ​​100 г

Сіль, цукор, 9% оцет, лавровий лист, перець чорний горошком, перець запашний горошком.

Спосіб приготування:

Гарненько вимити буряк і морква, залити водою і варити до напівготовності.

Лук очистити від покривних листя і нарізати шматочками.

Болгарський помити і порізати смужками, як для приготування лечо на зиму.

Очистити від шкірки буряк.

Натерти буряк на тертці.

Очистити від шкірки морква

Натерти моркву на тертці, як для салату з моркви.

Морква, буряк, цибуля, перець, викласти в каструлю. Додати 100г соняшникової олії, порізаний на шматочки гіркий перець, кілька зерен чорного і запашного перцю, кілька лаврових листочків, 2 столових ложки цукру, сіль за смаком. і тушкувати, регулярно помішуючи ложкою близько 30 хвилин.

Коли суміш буде готова, додаємо 200 г 9% оцту і тушкуємо ще 5 хвилин.

Швидко розкладаємо киплячу суміш в заздалегідь стерилізовані банки і закочує стерилізованими кришками. Перевертаємо кришками вниз і вкутуємо ковдрою до повного охолодження.

Із запропонованого кількості овочів виходить близько семи банок ємністю 0,5 л..

подібні заготовки на зиму з фото рецепти, яких ви можете знайти на нашому сайті, дуже зручно використовувати в приготуванні.