Груші на зиму: рецепти на будь-який смак

Груш на зиму рецепт неодмінно порадують любителів солодких заготовок. З фруктів можна приготувати компот, варення, повидло, консервовану заготовку, вино, цукати і т.д. Готові розглянути найцікавіші варіанти приготування заготовок? Тоді ознайомтеся з нашою добіркою.

Груші на зиму: простий рецепт

Якщо ви хочете заготовити фрукти найпростішим способом, спробуйте сушку. У сушінні міститься велика кількість аскорбінової кислоти, що важливо в період зимових холодів. Фруктову сушку корисно вживати людям, що страждають захворюваннями підшлункової залози. Для сушки відбирайте злегка недозрілі плоди зі щільною і зернистою м`якоттю. Вимийте їх, розріжте ножем навпіл, виріжте серединку, наріжте скибочками.
Фруктову нарізку розкладіть в один шар на листі, застелене пергаментом. Скибочки повинні лежати окремо, не переходячи друг на друга. Сушити нарізку краще на горищі або підвалі, регулярно помішуючи. Процес займе близько 7 днів. Якщо хочете прискорити процес, скористайтеся духовою шафою. Поставте деко з нарізкою в духовку і поставте режим обдування. Готову сушку зберігайте в темному сухому місці. Не зберігайте її в льосі, оскільки швидко утворюється пліснява.

Розгляньте і заготовки з груш - кращі рецепти.

Варення з груші на зиму - простий рецепт

Якщо ви хочете отримати варення з фруктовими шматочками, відбирайте злегка недозрілі плоди. Спочатку промийте їх, очистіть від центральної частини, порубати часточками. Насипте в окрему каструлю кілограм цукрового піску, долийте 0,75 літра водички, поставте на плиту. Після закипання сиропу регулярно знімайте піну. Складіть в сироп грушеві скибочки, Уваров, перемішайте до готовності. Після придбання шматочками напівпрозорості заготовку можна вважати готовою. Розкладіть заготовку по сухим і чистеньким банкам, загвинтите. Зберігати закачування можна в звичайній кімнаті.

А як вам варення з груш на зиму?
Компот з груші на зиму: рецепти
Рецепт без стерилізації
Вам знадобиться:
- сахарок - 110 г
- грушки - 1,3 кг
- три літри води
- кислота лимонна
Тонкощі приготування:
Промийте фрукти, перекладіть в каструльку. Влийте зверху воду, прокип`ятіть, варіть п`ятнадцять хвилин. Обов`язково поставте середній вогонь. Розподіліть грушки по прожареним баночках. У грушевий відвар введіть сахарок з лимонною кислотою, перемішайте. Закип`ятіть сироп, залийте фрукти в баночці, закатати, переверніть.

Зробіть і груші консервовані цілком.
Рецепт з лимоном
Необхідні компоненти:
- сахарок - 0,4 кг
- лимончик
- вода
Як приготувати:
Почистіть великі плоди, наріжте часточками, видаліть серединну частину, перекладіть в підкислену воду. Складіть фрукти по стерилізованих ємностей, складіть сюди кружечки лимона, влийте гарячий сироп, поставте стерилізувати, загвинтите.

заготовте і конфітюр з груш на зиму.

Повидло з груші на зиму рецепти
Складові:
- пісок цукровий
- грушки
Тонкощі приготування:
Відберіть будь-які плоди. Але якщо вони будуть м`якими, то заготовка вийде виключно смачною. Поштучно промийте фрукти, щоб позбутися від усього бруду і пилу. Наріжте фрукти шматочками, зріжте зниклі і гнилі місця. Підготуйте м`ясорубку, надіньте саму крейді насадку. Грушеве пюре перекладіть в каструлю. Засипте сахарок, ретельно розмішайте вміст. Поставте повидло варитися на мінімальний газ. Після закипання зніміть з поверхні всю піну, поваріть ще сорок хвилин. Підберіть баночки, обробіть їх. Прокип`ятіть кришки. Гаряче повидло розкладіть по ємностей, закатати і перенесіть в тепле місце.

Варення з груші на зиму: рецепти
Варіант зі сливою
Складові:
- грушки
- сливи
- вода чиста
- цукровий пісок
Тонкощі приготування:
Гарненько промийте сливи, відберіть пошкоджені, некрасиві плоди. Таким же чином відсортуйте грушки. Наріжте фрукти тоненькими пластинками, зріжте центральну частину. У вас повинно вийти близько 500 г фруктів. Зливи розріжте, акуратно вийміть кісточки. Великі плоди порубати скибочками. Зробіть сиропчик: в каструлю налийте води, прокип`ятіть, поступово досипьте сахарок. Грушеві плоди викладіть в каструльку з щільним дном. Влийте сюди гарячий сироп, перемістіть на вогонь. Вміст закип`ятіть, зменшіть вогонь, варіть рівно 20 хвилин на дуже слабкому вогні. Зніміть піну. Покладіть сливи, варіть все разом ще 25 хвилин, вимкніть плиту. Розлийте по ємностей, загвинтите.
мочені грушки
Вимийте фрукти помістіть в емальовану ємність, між ними розкладіть листочки чорної смородини. Для мочіння також добре підходить житнє борошно, присмачена окропом. Її потрібно розкласти між фруктами і накрити вміст зверху. Зробіть сусло: по 150 г мелених житніх сухарів та житнього борошна змішайте з? літра води. Введіть пару літрів скипіла води. Після охолодження рідини процідіть через марлю, введіть 2 столові ложки солі і велику ложку гірчичного порошку. Долийте в сусло кип`яченою водою, щоб вийшов обсяг 10 л. Прикрийте ємність чистою тканиною, поставте гніт з дерев`яним колом. Перші 7 днів заготовку тримайте в кімнаті, а потім - перенесіть в льох, температура в якому не повинна перевищувати 0 градусів.