Найсмачніший олів`є з вареним м`ясом - рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати салат зі свіжим огірком

опис

Олів`є з м`ясом - класичне блюдо, яке було винайдено в Росії, але французьким кухарем. Відповідно до традиційного рецептом салат готують з м`ясом, зазвичай це свинина або яловичина. Але іноді використовується і куряче м`ясо, як варене, так і копчене. Ми пропонуємо керуватися нашим рецептом правильного приготування і використовувати свинячий мову в якості м`ясної складової. В цьому випадку салат здивує ніжним смаком.

Калорійність олів`є з м`ясом становить 198 кілокалорій на 100 грамів. Страва виходить ситним. Їм можна урізноманітнити повсякденне меню або прикрасити святковий стіл.

Давайте приготуємо олів`є з м`ясом. У цьому вам допоможе підготовлений нами простий рецепт з покроковими фото. В результаті вдасться приготувати апетитне, ситне і найсмачніше блюдо, яке не може не сподобатися.

Порада! Використовуйте свіжі огірки, зелень і горошок для аромату і насиченості смаку страви. За бажанням можна задіяти замість свіжих солоні або мариновані огірки. Це не зіпсує блюдо.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Мова свинячий - 1 шт.
• Картопля 3 шт.
• Яйце куряче 4 шт.
• Морква 1 шт.
• Огірки 1 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Зелений горошок консервований - 4 ст. л.
• Кріп 4 гілочки
• Майонез 4 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. Починати приготування відповідно до покроковим рецептом з фото будемо з підготовки свинячого мови. Його слід ретельно промити під проточною водою, зскрібаючи бруд з поверхні за допомогою ножа. Після цього відправте каструлю з водою на плиту і дочекайтеся закипання. Мова слід викладати в киплячу рідину. Можна додати сіль, ріпчаста цибуля (половинку вимитого, але не очищеного овоча), лавровий лист. Варіть на повільному вогні протягом приблизно однієї години сорока хвилин. По готовності викладіть мову на тарілку, дайте йому охолонути і очистіть плівку з поверхні м`яса.

   

2. Картоплю і моркву слід ретельно вимити, при необхідності поскоблить щіткою. Потім відправте овочі в киплячу воду в окремій каструлі і зваріть їх до готовності. Далі викладіть продукти на тарілку, остудіть (можна користуватися крижаною водою) і очистіть від шкірки.

   

3. 
   
   
   

   Курячі яйця слід зварити круто. Після закипання рідини продукти слід відварити протягом приблизно шести-семи хвилин. Після цього відразу ж відправте курячі яйця під крижану воду для охолодження. Ця проста процедура допоможе також і легше очистити продукти. Позбавте від шкаралупи.

   

4. Свинячий мову слід нарізати невеликими шматочками.

   

5. Картопля подрібніть за допомогою гострого ножа так, щоб вийшли невеликі кубики.

   

6. Морква нарізають шматочками, які будуть трохи менше, ніж картопля.

   

7. Курячі яйця потрібно нарізати невеликими шматочками і викласти на тарілку з морквою.

   

8. Свіжий огірок слід помити, обсушити, а потім нарізати кубиками. Шкірку очищати не потрібно, виняток - якщо вона гірчить.

   

9. Ріпчасту цибулю слід звільнити від лушпиння, потім помити і обсушити. Далі наріжте овоч дрібними кубиками. Кріп необхідно помити, обсушити, а потім дрібно нашаткувати.

   

10. Викладіть всі інгредієнти салату на загальне блюдо, додайте трохи солі, майонезу. Відкрийте баночку з горошком, злийте рідину, вона не знадобиться. Вміст банки потрібно викласти до інших інгредієнтів салату. Перемішайте всі складові і відправте салат в холодильник приблизно на одну годину, щоб страва настоялося.

    

11. Ось і все, ніжний і смачний салат олів`є, зроблений простим рецептом з покроковими фото, готовий. Його можна розкладати по порційних тарілках, доповнювати зеленню і подавати на стіл. Смачного!