Класичний салат олів`є з відвареної яловичиною, яблуком і солоними огірками - покроковий рецепт з фото

опис

Олів`є з яловичиною - це блюдо французького походження, яке так полюбилося у нас в країнах пострадянського простору, що вважається національним. Багато хто до цих пір упевнені, що олів`є - споконвіку російське страву. Салат приємно дивує смаковими якостями, ситністю і простотою приготування простим рецептом з покроковими фото. Таке блюдо гармонійно підійде як для святкового столу, так і для повсякденного раціону.

Порада! Відваріть всі овочі і яловичину до готовності заздалегідь. Це дозволить зменшити час приготування і зробити блюдо максимально швидко, адже залишиться тільки нарізати і змішати компоненти. До речі, картопля можна варити і без шкірки, він виходить зовсім іншим на смак. Виберіть кращий для себе варіант.

Калорійність салату з відвареної яловичиною і яблуками, який називається олів`є, становить 77,1 кілокалорія на 100 грамів. До речі, якщо використовувати свіжі огірки замість солоних, вдасться трохи знизити кількість калорій.

Отже, давайте приступимо до приготування класичного олів`є з відвареної яловичиною. Для вашої зручності ми підготували наочний рецепт з покроковими фото. По ньому приготування здасться більш простий для кожної господині. Із завданням приготування впорається навіть початківець кулінар.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Картопля 4 шт.
• Яйце куряче 2 шт.
• Морква 3 шт.
• Солоні огірки 4 шт.
• Яблука 1 шт.
• Зелений горошок консервований - 1 банка
• Майонез 6 ст.л.

кроки

1. Починати приготування олів`є з яловичиною відповідно до покроковим рецептом з фото будемо з підготовки необхідних інгредієнтів. Картоплю і моркву слід помити, а потім відварити в шкірці до готовності. Дайте овочам охолонути, а потім очистіть від шкірки. Курячі яйця також слід відварити, остудити і звільнити від шкаралупи.

   

2. М`ясо яловичини також слід відварити до готовності в підсоленій воді. Скільки варити? Зазвичай час варіння не перевищує 40-60 хвилин. Потім викладіть продукт на тарілку, щоб він охолов.

   
   
   
   

   

3. Також дістаньте і всі інші інгредієнти - яблука і зелений горошок, щоб вони були в доступності на робочій поверхні.

   

4. Далі картоплю слід подрібнити невеликими кубиками. Викладіть інгредієнт в загальну миску.

   

5. Потім наріжте шматочками моркву і відправте в ту ж миску.

   

6. Наступним кроком нарізаються курячі яйця і відправляються туди ж.

   

7. Солоні огірочки подрібніть дрібними кубиками і викладіть до решти інгредієнтів.

   

8. Далі помийте, обсушіть і подрібніть кубиками яблуко, попередньо вирізавши серединку. Прибирати або залишати шкірку - справа смаку. Можна вибрати червоні яблучка, і тоді яскраві шматочки зроблять салат більш цікавим зовні.

   

9. Після цього викладіть зелений горошок в миску, наріжте дрібно м`ясо і відправте слідом.

   

10. Перед подачею потрібно посолити, поперчити, додати майонез і перемішати блюдо. Можна додатково прикрасити олів`є з яловичиною, зроблене по простому покроковому фоторецепти, курячими яйцями і горошком. Виходить красиво, смачно і ситно. Смачного!