Пісний розсольник з сушеними грибами і огірком - покроковий рецепт з фото, як зварити смачний суп в домашніх умовах

опис

Розсольник з грибами - пісний суп, який виходить ароматним, смачним і апетитним. Незважаючи на відсутність м`яса в складі, блюдо обов`язково сподобається всім членам сім`ї, і ви повторите приготування ще не один раз. Використовувати бажано не свіжі, а саме сушені гриби. Вони більш ароматні. Ідеально підходять білі, підберезники і підосичники, але можна віддати перевагу і будь-якого іншого варіанту.

Порада! Можна додати в страву маслини. Так блюдо вийде більш пікантним. Але цей компонент опціонний в супі, додавати його слід, керуючись власними смаковими уподобаннями.

Зварити пісне блюдо не складе ніяких труднощів, особливо якщо ви будете дотримуватися рекомендацій, наведених в нашому простому покроковому рецепті з фото. Дотримуйтеся порад - і у вас все вийде.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Вода 1,5 л
• Зелень за смаком
• Картопля 2 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Майонез за смаком
• Солоні огірки 3-4 шт.
• Морква 1 шт.
• Сметана на смак
• Кухонна сіль за смаком
• Лісові гриби сушені - 60 г
• Розсіл огірковий - 100 мл

кроки

1. Візьміть 60 грамів сушених грибів відповідно до рецепту. Їх слід викласти в мисочку.

   

2. Залийте продукт крутим окропом, накрийте кришкою і залиште на 30-40 хвилин.

   

3. За цей час гриби добре набухнуть. Дістаньте їх з води і дрібно наріжте гострим ножем. Можна припустити і через м`ясорубку. Так навіть зручніше.

   

4. Надішліть каструлю з водою на плиту. Доведіть рідини до кипіння і відправте в неї подрібнені гриби. Час варіння - 15 хвилин.

   
   
   
   

   

5. В цей же час слід подбати про інших інгредієнтах першої страви. Візьміть 150 грамів маринованих або солоних огірків.

   

6. Подрібніть їх за допомогою великої терки.

   

7. Очистіть, обмийте і обсушити цибулю та моркву. Останню натріть на середній терці, а цибулю подрібніть гострим ножем або теж натріть. Надішліть овочі на розпечену сковороду з невеликою кількістю рослинного масла.

   

8. Туди ж відправте огірки і продовжите смаження протягом ще однієї хвилини.

   

9. Після цього потрібно вилити в сковороду огірковий розсіл (досить 100 мл). Продовжіть готування протягом п`яти хвилин. Зажарка повинна кипіти.

   

10. Потім слід очистити від шкірки, обмити і обсушити картоплю. Його нарізають невеликими кубиками.

    

11. Надішліть картоплю в каструлю, коли гриби зваряться. Час готування - близько п`яти хвилин.

    

12. Після цього можна додати овочеву зажарку і трохи солі за смаком. Продовжіть готування до тих пір, поки картопля не стане м`яким.

    

13. Потім вимикайте вогонь, розсольник з огірками і грибами накривайте кришкою і дайте йому настоятися протягом десяти хвилин. Це потрібно для посилення аромату і смакових якостей.

    

14. Готовий розсольник з грибами, який приготовлений по наочному рецептом з покроковими фото, можна розкласти по тарілках, додати туди ж сметану і майонез (можна щось одне). Густе, ситне, ароматне і смачне блюдо обов`язково приємно здивує і ви повторите його приготування ще не один раз. Смачного!