Курячий суп з грибами печерицями, рисом і картоплею - рецепт з фото, як смачно приготувати

опис

Курячий суп з грибами - апетитне блюдо російської кухні, яке приємно дивує смаковими якостями, ситністю і ароматом. Блюдо сподобається всім, хто любить грибочки, тому можете сміливо додавати запропонований покроковий рецепт з фото в свою кулінарну скарбничку і приступати до готування.

Порада! Можна використовувати не печериці. Підійдуть практично будь-які гриби, наприклад, білі, опеньки, підберезники, лисички і будь-які інші лісові. Продукт може бути свіжим, замороженим або ж сушеним. Сухі грибочки обов`язково потребують вимочуванні, щоб вони були смачними і ароматними. Іноді додають навіть мариновані, виходить досить цікаво, але такі грибочки вже не потребують обсмажуванні. Можна також брати будь-які частини курки. Для більш дієтичного варіанту підійде філе або грудка.

Калорійність супу з м`ясом, рисом і грибами на курячому бульйоні становить 41 кілокалорій на 100 грамів. Це зовсім небагато, тому продукт можна сміливо включати в свій повсякденний раціон.

Щоб вам було зручніше готувати, керуйтеся наочним рецептом, проілюстрованим покроковими фото. В результаті блюдо виходить ароматним, апетитним і смачним. Ви обов`язково захочете приготувати його ще не раз, щоб порадувати близьких.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Курка 300 г
• Картопля 3 шт.
• Рис 2 ст.л.
• Вода 2 л
• Ріпчасту цибулю 0,5 шт.
• Рослинна олія 2 ст.л.
• Печериці 3 шт.
• Кухонна сіль 0,5 ч.л.
• Чорний перець мелений 0,2 ч.л.
• Часник за смаком
• Зелена цибуля 2 шт.
• Лавровий лист 1 шт.
• Морква 0,5 шт.

кроки

1. Надішліть курку варитися, опустивши її в холодну воду. Після закипання встановіть маленький вогонь і додайте трохи солі. Повинен вийти наваристий бульйон.

   

2. В цей же час очистіть від шкірки картоплю, а потім помийте і подрібніть картоплю. Його слід відправити в каструлю з бульйоном.

   
   
   
   

   

3. До картоплі викладіть промитий рис.

   

4. В цей же час слід очистити від лушпиння, помити і обсушити цибуля. Наріжте його кубиками і відправте в сковороду з розігрітим рослинним маслом обсмажувати.

   

5. Після цього слід очистити моркву, помити і обсушити овоч, а потім натерти на тертці. Викладіть продукт до цибулі і продовжите пассировку.

   

6. Свіжі печериці очистите, помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Заморожені можна відразу викласти в сковороду. Обсмажте грибочки з цибулею і морквою.

   

7. Дістаньте з бульйону курку, розберіть м`ясо шматочками і викладіть назад в суп.

   

8. Туди ж відправте грибну заправку. Продовжіть готування протягом ще п`яти хвилин.

   

9. Далі викладіть в суп нарізану шматочками часник, лавровий лист, подрібнену зелену цибулю, чорний мелений перець. Зніміть з плити, накрийте блюдо кришкою і залиште його настоіваться протягом півгодини.

   

10. Після цього можна розливати курячий суп з грибами, зроблений по простому покроковому рецептом з фото, по тарілках і подавати на стіл. Смачного!