Концентрований компот з яблук і груш: покроковий рецепт з фото

Достаток напоїв і соків в магазинах зараз досить велике, але, про стовідсоткову користь даних продуктів не може йти мова. Подбаймо про здоров`я рідних, зробимо майбутні свята смачними і ароматними - поповнюємо свої засіки концентрованим компотом з яблук і груш

Великий плюс даного напою в тому, що відкривши літрову банку, розводимо компот чистою водою, отримуємо в результаті 2-2,5 літра напою, плюсом йде смачні ласощі - часточки фруктів, які можна з`їсти або додати в пиріг. 

Для приємного пряного відтінку додамо паличку кориці, в такому виконанні компот вийде дуже цікавим.

компот з яблук і груш

Складові:

  1. яблука - 160 г

  2. груші - 60 г

  3. цукор - 160 г

  4. фільтрована вода - 700 мл



  5. кориця - 1 паличка

  6. кислота лимонна - 0,3 г.

компот з яблук і груш

Концентрований компот з яблук і груш: Процес приготування

Для приготування компоту відбираємо стиглі, але не перезрілі яблука, міцні і без пошкоджень. Груші також беремо хороші, без різних зіпсованих. Вимиваємо яблука і груші в прохолодній воді, просушують рушником. 

компот з яблук і груш

Нарізаємо яблука та груші на 6-8 частин, попередньо обов`язково видаляємо серцевину. 

В принципі, нарізку можна зробити будь-якими фігурними частинами, якщо в подальшому ви не збираєтеся використовувати фрукти для начинки пирогів. 

компот з яблук і груш

Тепер приготуємо ароматний сироп для нашого компоту - в сотейник вливаємо воду, кидаємо маленьку дрібку лимонної кислоти, додаємо порцію цукрового піску. 

Для посилення пряного аромату додамо паличку кориці, в процесі варіння вона віддасть свій приємний смак напою.

При бажанні можна замінити корицю гілочкою м`яти, а можна додати зірочку бадьяна і кілька гвоздик, в такий варіації напій буде пряним, відмінно підійде для різдвяних вечорів у колі сім`ї та друзів, в загальному, вся справа смаку. 

Кип`ятимо воду кілька хвилин, розчиняючи крупиці цукру. 

компот з яблук і груш

Тепер закладаємо в сотейник часточки яблук і груш, проварюємо півтори хвилини при легкому бурлінні. В кінці варіння відфільтровує корицю або інші додані трави. 

компот з яблук і груш

Банки напередодні вимиваємо з содою, стерилізуємо над парою 10-12 хвилин, кришки витримуємо в киплячій воді п`ять хвилин. Сухі банки наповнюємо часточками пропарених фруктів.

компот з яблук і груш

Напій повторно доводимо до кипіння, заливаємо його в банки. 

Відразу накидаємо на горлечко стерильну кришку, герметично загвинчуємо банки. 

компот з яблук і груш

Завершальний етап - ставимо банки з компотом догори дном, вкриваємо теплою тканиною або ковдрою, залишаємо в спокої на добу. Зберігаємо банки в прохолодному місці.

компот з яблук і груш компот з яблук і груш компот з яблук і груш компот з яблук і груш компот з яблук і груш компот з яблук і груш 

Приємного вам апетиту!


Посмотрите похожие рецепти