Дуже смачне варення з агрусу з апельсином на зиму: рецепт з фото крок за кроком

Баночки з різними видами варення неодмінно піднімають настрій будь-господині, тому робити свої запаси краще різноманітними і цікавими, не зупиняючись на звичних побитих часом варіантах. Наприклад, сьогодні у нас для вас відмінна і яскрава ідея - готуємо варення з агрусу з апельсином на зиму. 

Пропонуємо варення зробити однорідним, ні з цільними ягодами, так воно вийде більш густим і ароматним. Агрус до смаку досить непогано гармонує з багатьма ягодами і фруктами. У нашому варіанті виходить дуже апетитно, чи не нудотно солодко, а з легкої цитрусової ноткою. Варення можна їсти вприкуску з домашнім печивом і склянкою молока.

Складові:

1. Агрус - 500 г

2. 
   
   
   

   Апельсин - 1 шт.

3. Цукор - 500 г

Дуже смачне варення з агрусу з апельсином на зиму: Процес приготування

зібрати агрус, можна використовувати червоний або зелений, підійде, звичайно, будь-хто. Вимити агрус в прохолодній воді. Апельсин очистити, добре вимити. Половину апельсина прибрати в сторону.

Помістити агрус в чашу стаціонарного блендера, також додати часточки апельсина. Відкладену половину апельсина видавити, сік влити в чашу блендера. Подрібнити все на високих оборотах.
Перекласти зелену масу в сотейник або каструлю. Для більш яскравого апельсинового смаку можна додати трохи цедри, тільки шкірку перед натиранням слід ретельно почистити жорсткою щіткою і ошпарити окропом пару раз.

Всипати весь цукровий пісок. Також можна додати трохи ванільного цукру або крапельку натуральної ванильнойесенції. За бажанням можна варення зробити з освіжаючими нотками - на час варіння кинути листочок м`яти перцевої, а можна додати прянощі - кориця і бадьян непогано справляються цим завданням. Отже, проварити варення 10 хвилин.

Після закипання почне з`являтися на поверхні шапочка з піни, її потрібно видалити шумівкою або ложкою. Також в цей час необхідно стерилізувати тару - в духовці або над парою, кришки в окропі проварюють близько 15 хвилин.

Власне і все, розлити кипляче варення по банках, акуратно, щоб не обпекти долоні. Герметично затягнути баночки кришками і поставити дном вгору, утеплити вовняною хусткою або пледом, залишити на 24 години. Після переставити ласощі в льох або комору.

Приємного вам апетиту!