Варення з лісових суниць

Напевно, кожна людина в своєму житті пробував хоча б раз ароматне і смачне варення з лісових суниць. Але, не кожен знає, як лісова ягода корисна для здоров`я дорослих і дітей.

Складові: полуниця, цукор
Час для закладки: літо

Якщо, вживати її щодня, то поліпшується травна система, робота серця, знижується артеріальний тиск. Також, лісова полуниця добре допомагає від депресії. У нас в Сибіру, ​​такий лісової ягоди багато. Росте вона, в основному, на відкритих ділянках біля лісу, де багато сонця. Ми щоліта всією сім`єю їздимо і збираємо полуницю. Щорічно варимо вариво по одному і тому ж рецепту зберігся ще від моєї прабабусі. Рецепт унікальний тим, що приготована по ньому заготівля заряджає енергією, дає людині життєву силу почати життя з чистого аркуша. Сподіваюся і вам стане в нагоді мій перевірений не одним поколінням господинь нашої сім`ї рецепт з покроково зробленими фото.

Складові заготовки дуже прості: на 1 кг лісових ягід потрібно брати цукру 1,2 кг.

Як приготувати варення з полуниці лісової

Перед тим як варити варення з лісових суниць, її потрібно перебрати від`єднати хвостики.

Плодоніжки можна висушити, потім заливати окропом і пити від високого тиску.

Перебрали полуницю від сміття, промиваємо ягоду в теплій воді і пересипаємо її в таз, де будемо варити варення.

Засипаємо цукром, перемішуємо, залишаємо на 3 години. За цей час полуничка повинна дати сік.

Через три години ставимо варити на слабкий вогонь. Постійно потрібно помішувати, щоб варення не пригорає. Коли розчиниться весь цукор і варення закипить, засікати час 8 хвилин.

Рівно стільки потрібно часу, щоб варення зварилася до готовності. Вимикаєте газ і чекаєте, коли охолоне ягода. Розливаєте по банкам.

Зберігати смачне варення з лісових суниць слід в прохолодному місці. Воно може зберігатися до 5 років і не псуватися.

У зимовий час, будете відкривати баночку ароматної полунички і згадувати сонячні дні літа.