Варення з лісових суниць. Рецепт з покроковими фото

Лісова полуниця встигає приблизно в один час з суницею, тому я використовую один принцип приготування варення з цих ягід. Варення з лісових суниць виходить надзвичайно ароматне, ягоди залишаються соковитими, яскравими. 
Складові:
Лісова полуниця - 1 кг, цукор - 800 гр, вода -? склянки.
приготування:
1. немитими ягоду чистимо від чашолистків. Найчастіше лісову полуницю варять разом з чашолистками, оскільки її збирають у великій кількості. Але мені не подобається ягода з листочками, тому чашолистки прибираю

2. Моєму ягоду під проточною водою, помістивши ягоди в друшляк. Лісова полуниця росте на відкритих галявинах, схилах, піску і сміття може бути багато, треба ягоду мити тільки під проточною водою.

3. Готуємо цукровий сироп звичайним способом, потім засипаємо ягоду. Доводимо до кипіння, знімаємо Вівчарик дерев`яною ложкою. Варимо 10 хвилин

4. Знімаємо з вогню, залишаємо в сиропі до наступного дня, не закриваючи кришкою

5. Ще раз доводимо до кипіння, варимо 20-25 хвилин на слабкому вогні, при помішуванні

6. Гаряче варення розкладаємо в баночки, зберігати можна в квартирі або в холодильнику