Рожеве варення: смачно і корисно

рожеве варення не тільки смачне, але і корисне. З його допомогою можна вилікувати бронхіт, ангіну, стоматит. Допомагає воно і при гастриті, виразці шлунка, кровотечах, безсонні, дратівливості. Його можна їсти в готовому вигляді або додавати в пахлаву або солодкі рулети.
як варити рожеве варення.
Для видалення пилку з пелюсток вам знадобиться друшляк, решето і сита. Для зацукровані троянди бажано поміщати в емальований або фарфоровий посуд. Для приготування варення використовується особливий вид троянд - рожевого кольору і маленького розміру. Крім чайних троянд використовуються також недавно розпустилися бутони шипшини. Період цвітіння троянд дуже короткий, тому дуже важливо не спізнитися зі збором. Зривати пелюстки краще рано вранці, тоді варення буде володіти тонким ароматом і особливим смаком. Якщо у вас росте невеликий трояндовий кущ, то період збору пелюсток може розтягнутися дня на 3-4. Укладайте їх в пакет і щільно зав`язуйте. Зберігати сировину необхідно в холодильнику. Після цього відокремте все пелюстки, відправте їх на друшляк, просійте, звільнивши від пилку.

рожеве варення: рецепти.
Складові:
- вода - дві склянки
- винна кислота - чайна ложечка
- цукор - 1 кілограм
- рожеві пелюстки - 220 г
приготування:
1. Білу тверду частину обріжте, видаліть тичинки.
2. Їх цукру і води приготуйте сироп, опустіть в нього пелюстки. Варіть варення до готовності сиропу на посиленому полум`я.
3. Додайте винну кислоту, проваріть кілька хвилин.

Спробуйте також ароматне варення з троянд.
варіант №2.
Складові:
- половинка лимона
- вода - 1 стакан
- цукор - півтора кілограма
приготування:
1. З троянд зніміть пелюстки, видаліть білі частинки, дрібно наріжте, змішайте з? кілограма цукру, дайте настоятися дві доби.
2. З води і кілограма цукру зваріть сироп, додайте лимонний сік.
3. У гарячий сироп опустіть зацукровані рожеві пелюсточки, проваріть на слабкому полум`ї до готовності.

А як вам таке смачне варення з пелюсток троянд?
варіант №3.
Складові:
- цукор - 6 кілограмів
- лимонна кислота - 8 г
- пелюстки чайних троянд - кілограм
приготування:
1. Зріжте білу частину пелюсток, видаліть засохлі пелюстки, відокремте пилок.
2. Підготовлені пелюстки промийте в холодній воді, відправте в тазик, залийте водою. На 1 кілограм рожевих пелюсток візьміть 2 літри води.
3. Масу доведіть до кипіння, проваріть хвилин п`ять.
4. Пелюстки засипте цукром, проваріть до готовності.
Спробуйте також варення з черешні з секретом.