Рожеве варення - рецепт з покроковими фото з приготування з пелюсток корисного ласощі на зиму

933 місце в категорії
Варення і джеми
140 людей
зберегли

опис

рожеве варення - це унікальна зимова заготівля, яка готується з пелюсток чайної троянди і цукру. Ще десяток дет тому це дивовижна рослина можна було зустріти навіть просто йдучи по вулиці. Сьогодні ж вам доведеться потрудитися для того, щоб його роздобути. Зрозуміло, найпростіше виростити чайну троянду самостійно. Рослина ця невибаглива і буде вимагати від вас мінімум часу і уваги. Збирати чайну троянду для варення потрібно рано вранці, підбираючи ще не надто розкрилися бутони. Акуратно ставитеся до зрізання квіток, робіть це так, щоб рослина надалі не боліло і продовжувало цвісти.

Варення з трояндових пелюсток готується в домашніх умовах дуже просто і в цьому вам допоможе переконатися даний покроковий фото рецепт. На відміну від інших подібних заготовок, таке варення не потребує багатогодинних варіння з охолодженням. Вам навіть просто варити його не доведеться, тільки з`єднати з цукром. Простіше бути взагалі нічого не може. Надалі таке повністю натуральне і корисне рожеве варення можна буде використовувати для приготування інших кондитерських або хлібобулочних виробів. Навіть просто так їсти це частування з чайної троянди ложкою і запивати гарячим ароматним чаєм буде вже смачно і ситно.

Приступимо до заготівлі на зиму солодкого і ніжного домашнього рожевого варення!

складові

Чайна троянда 200 г
Цукровий пісок 100 г

кроки

Неважливо скільки саме пелюсток чайної троянди ви зберете, головне - дотримуватися пропорції в співвідношенні з цукром. Зібрані квіти потрібно ретельно перебрати, потім пелюстки потрібно відокремити від суцвіть і вже їх викласти в друшляк. Потім необхідно під проточною водою акуратно ці пелюстки промити, не пошкодивши їх при цьому. У цьому ж друшляку можна залишити їх для того, щоб стекла зайва вода.
Висипаємо підготовлені вимиті і сухі рожеві пелюстки в чисту і глибоку миску так, як показано на фото. Відправляємо в цю ж миску весь підготовлений цукровий пісок.
На цьому етапі, ретельно вимивши руки або озброївшись рукавичками, починаємо розминати листя з цукром так, щоб вони почали пускати сік. Маса повинна вийде більш насиченого малинового кольору, при цьому вона також стане густою і в`язкою. Бажано, але не обов`язково, постаратися максимально розчинити і розім`яти цукор.
Обрану для зберігання цього солодкого частування банку стерилізуємо в духовці або обдаємо окропом, потім утрамбовуємо в неї всю рожеву масу з цукром з миски. Банку закриваємо і зберігаємо обов`язково в холодильнику, при необхідності витягаємо і використовуємо. Корисне і повністю натуральне домашнє варення з чайної троянди готове.
Смачного!