Варення з пелюсток троянди в домашніх умовах

Варення з пелюсток троянд користується величезною популярністю на Сході, тоді як в нашій країні не так поширене, а дуже даремно. Воно має приголомшливий смак, а про аромат можна навіть і не згадувати. Також воно дуже корисне і використовується як народний засіб для лікування безлічі захворювань. Але де знайти справжній рецепт варення з рожевих пелюсток?

З приготованого варення можна готувати відмінну випічку, повірте, гості не підуть з вашого будинку, поки не з`їдять ваш пиріг з рожевим варенням. Воно також відмінно підійде і на сніданок, до млинців, оладки або сирників.

Збирати бутони для варення найкраще в період цвітіння троянди. І кажуть, що самим неповторним смаком володіють саме рожеві бутони.

Як готувати варення з пелюсток троянд?

На перший погляд, здається, що є присутнім складність в приготуванні варення з пелюсток троянди в домашніх умовах за рецептом, але це лише видимість. Зараз існує тисяча рецептів приготування варення з пелюсток троянд, покрокові рецепти з фото, але для вас ми відібрали найсмачніші, самі ароматні. Саме за цими рецептами ви тепер будете готувати з року в рік, і передавати їх як сімейну цінність.

Давайте розглянемо деякі варіанти виготовлення цього смачного ласощі.

Рожеве варення - класичний рецепт



Варення з пелюсток чайної троянди це не тільки десерт, але приголомшливе засіб від бронхіту, ангіни і багатьох інших хвороб, що вражають горло і легені. Та й на звичайну застуду даний засіб чудово впорається. За допомогою його можна впорядкувати роботу кишечника і позбудеться від болю в шлунку. Прекрасне і заспокійливий засіб. І що найдивніше, це те, що цей неймовірний десерт допомагає зміцнювати імунну систему. Але будьте обережні - варення не рекомендується, є людям, що страждають на цукровий діабет і людям схильним до різних видів алергії.

Вам знадобиться:

- рожеві пелюстки 290 г-
- вода 1,3 л-
- цукор 590 г.



Пелюсточки перебрати і промити.



Залишити сушитися. У таз скласти пелюсточки і 190 г цукру. Змішати. Сік злити в окрему чашу.
В окріп викласти цукор, що залишився. Проварити близько 5 хвилин на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Зняти з плити і залишити остигати. Пелюсточки залити солодкою водою і довести до кипіння на середньому вогні.



Далі, проварювати 7 хвилин на повільному вогні, постійно перемішуючи. Залити раніше відкладений сік.
Перемішати і проварити 17 хвилин на повільному вогні.



Зняти з вогню.






Горіхове варення з пелюсток троянд з медом

Рожеве варення також можна готувати не тільки зі свіжих пелюсток, але і з сухих. Тільки пам`ятайте, що в цьому випадку, пелюсток має бути в два рази більше, так як в рецептах описаний вага свіжих пелюсток.



Вам знадобиться:
• пелюстки троянд 150-200 г;
• горіхи (будь-які на смак) 70 г;
• мед 110 мл;
• вода гаряча 220 мл.
Горіхи очистити і подрібнити. Пелюсточки обмити і відібрати придатні. Розкласти і просушити. У каструлю викласти пелюстки і залити водою. Поставити на середній вогонь. Проварити 25 хвилин. Зняти каструлю з вогню і залишити на ніч.
Далі в каструлю викласти мед і поставити на вогонь. Готувати поки мед повністю не розчиниться, помішуючи.
Додати подрібнені горіхи і розкласти по попередньо простерилизованнимбанкам. Закрутити кришками і перевернути. Залишити остигати на добу.

Подивіться ще один рецепт варення з чайної троянди.

Полунично-рожеве варення



Що може бути ще ніжніше, ніж таке поєднання як полуниця і рожеві пелюстки. Дивно легкий смак, аромат, який не можна ні з чим сплутати і, звичайно ж, вічне відчуття літа і любові.
Вам знадобиться:
• рожеві пелюстки 180 гр .;
• цукор 400 гр .;
• вода 250 мл;
• полуниця 120 гр .;
• лимонна кислота 5 гр.
Полуницю добре промити і почистити від листя. Ягоди для варення вибирайте невеликі, вони найкраще підходять для виготовлення варення. Після того як промили, викласти на паперові рушники і просушити.
Полуницю скласти в каструлю і посипати 190 г цукру. Змішати і залишити настоюватися на 9 годин, краще на ніч.

Пелюсточки троянд перебрати і ретельно промити. Викласти на паперові рушники, що вони обсохнули.
Пелюсточки засипати половиною лимонної кислоти, змішати і залишити на півгодини.
В окрему каструлю засипати цукор, що залишився і залити водою. Проварити до повного розчинення цукру. Зняти з вогню і змішати з лимонною кислотою. ретельно змішати.
У гарячий сироп викласти полуницю і рожеві пелюсточки і добре змішати. Варити 7 хвилин на помірному вогні.
Полуницю і пелюсточки дістати шумівкою. Сироп проварювати 10 минути на середньому вогні. Потім знову додати полуницю і пелюсточки і варити 5 хвилин на повільному вогні. Зробити так ще 3 рази.
Зняти з вогню і дати охолонути. Розкласти по банках і закрутити кришками.

Варення з пелюсток троянд без варіння



Найулюбленіший усіма рецепт - швидкий. Адже приділивши трохи часу на виготовлення прекрасного і ніжного варення з пелюсток чайної троянди в домашніх умовах, уже через добу ви зможете пити чай з ароматним десертом.
Вам знадобиться:
• рожеві пелюстки 450 г;
• цукор 950 г.
Пелюсточки обмити і перебрати. обсушити.
Викладати їх в глибоку ємність шарами до верху, чергуючи з цукром. Утрамбувати толкушкой, прикрити капроном і прибрати в холодильник або льох на 24 години. Через цей час можна буде вже покуштувати вкусняшку.

Варення з пелюсток троянд і шипшини



Шипшина допомагає від багатьох недуг, а в поєднанні з пелюстками троянд, він стає найкращим, а головне найсмачнішим ліками в світі. Згадайте про це, коли підхопите легку застуду, і, попивши чай з цим чудовим варенням з троянди і шипшини, і переглянувши фотографії з минулого спекотного літа, ви вилікуєтеся і піднімете собі настрій.
Вам знадобиться:
• цукор 5 склянок;
• лим. кислота 1/2 чайної ложки;
• квітки шипшини 240 г;
• пелюсточки троянд 410 г;
• вода 240 мл.
Пелюсточки троянд перебрати і обмити. У таз скласти пелюсточки і засипати їх склянкою цукру. Ретельно перемішати і залишити на 2 години.
Засипати все лимонною кислотою і змішати. Залишити на 5 годин.
Воду змішати з цукром, що залишився і довести до кипіння. Проварити ще 25 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Викласти пелюсточки в сироп і варити ще 25 хвилин на повільному вогні.
Звичайно, варення з чайної троянди легко знайти в будь-якому великому супермаркеті і не витрачати свій час. Але хіба куплене і приготоване чужими руками може бути настільки смачно, як то, яке ви приготували жарким літнім вечором, даруючи йому не тільки любов, а й чудові спогади про минулий день?

Люди вже давно знайшли застосування рожевим пелюсток - з них роблять не тільки варення, а й інші солодощі, а також троянда застосовується і в косметичних засобах. У якої дівчини не було тоніка з рожевою водою? Напевно у кожної є хоча б одне косметичний засіб, який містить рожеву воду. Але в першу чергу, це неймовірно смачний десерт, який приємно відкривати в будь-який час року, тому що троянда в будь-якому стані і в будь-якій обробці назавжди залишиться квіткою любові, що дає світові свій приголомшливий аромат.
Так само рекомендуємо зварити на зиму джем з пелюсток чайної троянди з віскі.