Варення з вишні з кісточками

Варення з вишні з кісточками на зиму готують кількома різними способами. Деякими з них ми хочемо з вами поділитися. Сподіваємося вам сподобаються запропоновані нами рецепти приготування це неймовірно смачною солодкою заготовки і ви виберете для себе один найбільш вподобаний вам і вашим близьким.

Отже, варення з вишні з кісточками - рецепт ПЕРШИЙ.

Необхідні продукти:

Стигла вишня - один кілограм

Вода дистильована - 0,5 склянки

Цукор-пісок - півтора кілограма

Спосіб приготування:

Крок 1. Вишню перебрати, помити і помістити в емальовану каструлю або таз, призначену для приготування варення.

Шаг.2 Туди ж в каструлю влити півсклянки холодної чистої води і всипати весь цукор. Потім поставити посуд з вишнею на вогонь і поступово довести до кипіння, не забуваючи знімати з поверхні накипає піну.

Шаг3.Посуду з вишнею зняти з плити і поставити в прохолодне місце для охолодження не менше ніж на 8-12 годин.

Шаг.4 Після вказаного часу, знову поставити посуд з вишнею на вогонь і знову довести до кипіння, не забуваючи помішувати, щоб ягоди не пригоріли і не зіпсували смак майбутнього варення, а також знімати накипілу пінку. Після чого також як і в попередній раз прибрати заготовку в прохолодне місце на такий же час.

Шаг.5 Скляні банки невеликого обсягу. Добре промити під проточною теплою водою з додаванням питної соди або господарського мила, а потім простерилізувати над парою або в духовці.

Шаг.6 Востаннє довести варені з вишні з кісточками до кипіння, відразу ж розфасувати по підготовлених баночках і щільно загорнути стерилізованими кришками.

Шаг7. Всі банки з варенням перенести в тепле місце і ретельно укутати в поліетилен і теплу ковдру. Залишити так до повного охолодження, а потім перенести на зберігання в більш прохолодне місце, як і варення з винограду.

Вкусні варення з вишні з кісточками - рецепт ДРУГИЙ.

Необхідні продукти:

Вишня з кісточками - три кілограми

Цукор-пісок - три кілограми

Вода дистильована - п`ятсот грам

Спосіб приготування:

Шаг.1 Стиглу, але не переспілі вишню добре перебрати, видалити підгнилі ягоди і промити під проточною водою і помісти в великий алюмінієвий або емальований таз.

Шаг.2 На основі води і 2-х кілограм цукру, в емальованому посуді, приготувати цукровий сироп і дати йому покипіти пару хвилин.

Шаг.3 Залити приготовленим гарячим сиропом вишню з кісточками і залишити її так просочуватися не менше ніж на 12 годин.

Шаг.4 Через 12 годин перенести таз із просоченою вишнею на вогонь, присипати по верху залишилися одним кілограмом цукру-піску і поступово довести до кипіння. Після чого дати покипіти десь п`ять хвилин на маленькому вогні і знявши з вогню, залишити на 12 годин. Подібну процедуру повторити ще один раз, не забуваючи кожного разу трохи струшувати ягоди і знімати з варення пінку.

Шаг.5 Банки помити і простерилізувати, а потім розфасувати в них готове гаряче варення. Потім все щільно закупорити, перевернути догори дном, перевірити герметичність кожної банки і залишити так остигати при кімнатній температурі.

Зберігати вишневе варення з кісточками, як і полуничне варення - п`ятихвилинку, потрібно в прохолодному погребі чи комори.