Варення з м`яти. Рецепт з покроковими фото

Для того, що б приготувати таке варення, нам знадобитися:
М`ята 400 гр, листя з гілочками
Цукор - 1 кг
Лимонна кислота - 1 ч.л.
Вода - 1 склянка
Листя м`яти разом з гілочками вимити в холодній, проточній воді. Відкинути на сито або друшляк, дати воді стекти і промокнути м`яту паперовим рушником.

Перекласти гілочки м`яти в каструлю, пересипати 500 г цукру, зверху полити розчином лимонної кислоти і акуратно, без фанатизму, перемішати. Накрити кришкою і залишити настоюватися 6 годин.

Цукор, що залити 1 склянкою холодної води і зварити сироп. Зняти піну і киплячим сиропом залити м`яту, яка вже пустила сік. Знову залишаємо настоюватися ще на 6 годин.

Після цього ставимо на повільний вогонь, доводимо до кипіння і кип`ятимо не більше 5 хвилин..

Розкладаємо киплячу масу по заздалегідь простерилізованою, гарячим банкам, закриваємо кришками, даємо охолонути і прибираємо на зберігання.

У вас повинно вийти дві баночки по 0,5 л. Такою кількістю ви забезпечите не тільки себе, але і почастуєте близьких і друзів, які в вогкий осінній або морозний зимовий день будуть пити чай з цим ароматним варенням і згадувати літо.