Полуничний джем з м`ятою

Ось вже і настало довгоочікуване літню пору року. На дачі починають заспівати найрізноманітніші фрукти і овочі. Найпершими ягодами є полуниця і черешня. Ну, і звичайно, якщо цих ягід у вас в достатку, то варто подумати про те, яку б консервацію з них зробити на зиму. У нашій родині завжди черешню закривають з волоськими горіхами замість кісточок, а ось з полуниці варять дуже смачний полуничний джем з м`ятою. Ох, вже цей джем! Який же він виходить смачний, а з холодненьким молочком, відірватися від такого ласощі просто неможливо. Що примітного, полуничний джем можна використовувати в якості начинки для різного роду пирогів, пиріжків, і навіть фруктових тортиків. Отже, як ви зрозуміли, сьогодні я розповім про те, як зварити полуничний джем. Рецепт на зиму буде просто незамінний для дбайливих господинь, дивіться і готуйте разом зі мною! Раджу взяти на замітку ще один рецепт приготування джему з полуниці і ківі, це теж дуже смачно і нескладно.

Складові:
- 250 грам цукру,
- 0,5 кілограма полуниці,
- гілочка м`яти
Природно кількість порції можна збільшити. У мене з цієї кількості інгредієнтів вийшла 350 грам полуничного джему.



Перш за все, дуже добре вимиємо під проточною водою полуничку. Хвостики необхідно видалити, з зіпсованими ягодами вчинити так само.
У ківш або каструлю з товстим дном висипаємо половину цукру.



Полуницю нарізаємо невеликими шматочками. Викладемо частину на цукор.



Потім засипаємо полуницю половиною цукру і викладемо решту полуницю. Покладемо гілочку м`яти.






Поставимо ківш на помірний вогонь. Можна для свого заспокоєння додати буквально трохи водички, щоб спочатку полуничний джем не пригоріла. Однак не переборщіть з водою.
Проварити варення протягом хвилин сорока. Потім блендером подрібнити шматочки полуниці.
Розкладемо джем в банки. закатати кришками.






Ось таке полуничний джем з м`ятою вийшов! Для любителів "швидких" рецептів пропонуємо подивитися, як приготувати сире полуничне варення.