Густе полуничне варення в мультиварці з цілими ягодами

Пропоную господаркам приготувати варення з полуниці з додаванням лимонного соку в мультиварці. За таким рецептом варення виходить в міру густе, в міру солодке і ароматне.

Складові: полуниця, лимон, цукор
Час для закладки: літо

Сік лимона надає йому приємну кислинку і бажану густоту, а помічниця - мультиварка полегшує процес приготування варення.

продукти:

• клубніка- 1000 грам;

• пісок цукровий - 1200 гр;

• лимон - ½ шт.

Як приготувати полуничне варення в мультиварці

Полуницю невеликими порціями насипаємо в друшляк і опускаємо його в миску з холодною водою. Ягоди нам потрібно акуратно вимити руками від забруднень, при цьому намагаючись їх не пошкодити.

Потім, у полуниці видаляємо зелені листочки.

Підготовлену полуницю акуратно перекладаємо в чашу мультиварки і пересипаємо цукром. Намагайтеся не пом`яти ягідки, тоді в готовому варення вони залишаться целенькая і красивими. Чергуючи шари і верхнім шаром у Вас обов`язково повинен бути цукор.

Ми залишаємо в мультиварці полуницю з цукром на 120-180 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

З плином часу, лопаткою з силікону акуратно перемішуємо вміст чаші.

Варення з полуниці готувати будемо в режимі «мультіповар» при t 100 ° С протягом 60 хвилин при відкритій чаші мультиварки.

Через десять хвилин акуратно перемішуємо заготовку. У процесі варіння варення перемішувати потрібно кілька разів, щоб воно не пригоріло.

Після сигналу мультиварки про закінчення процесу приготування, вичавлюємо в чашу сік з половинки лимона, перемішуємо і шумівкою прибираємо з варення пінку.

Сік не тільки додасть варення приємну кислинку, а й допоможе зробити його консистенцію густішою.

Далі, розфасовуємо заготовку по стерильним банкам і закупорюють кришками.

У підсумку, у нас виходить смачне, ароматне, в міру густе варення, в якому ягоди полуниці прекрасно зберігають свою форму і залишаються цілими.

Як варити полуничне варення в мультиварці в своєму відео демонструє господиня Ютуб каналу «Рецепти для мультиварки від Марини Петрушенко».