Варення з кедрових шишок

Якщо у вас є така можливість, спробуйте приготувати дуже незвичайне варення - варення з кедрових шишок.

Для приготування такої солодкої заготовки, слід брати тільки зелені, недозрілі шишки. Для початку їх необхідно добре помити проточною холодною водою і обсушити.

Далі, шишки потрібно помістити в емальовану каструлю, залити їх водою, так щоб вода закривала шишки на 1-1,5 см, поставити на вогонь і прокип`ятити протягом 15-20 хвилин, поки, шишки не розм`якнуть.

Потім потрібно приготувати сироп, з розрахунку на 2 склянки води - 1 кг цукру.

Після чого проварені шишки, слід перекинути на друшляк, дати їм повністю стекти, трохи обсушити їх на бавовняному рушник і, далі, помістити їх в приготований цукровий сироп.

Шишки в сиропі необхідно прокип`ятити 20-25 хвилин, після чого зменшити вогонь і варити до повної готовності.

готове гаряче варення з кедрових шишок , як і варення з яблук, слід розфасувати по підготовленим чистим сухим банкам і закупорити.

Треба зауважити, що таке варення з кедрових шишок ,не тільки смачне, але і як варення з суниці, ще й дуже корисне і лікувальне. Його можна додавати в чай, давати дітям при