Варення з чорної смородини в свіжому вигляді

Яка ваша улюблена ягода? На це питання стільки можливих відповідей ... Адже це може бути і полуниця, і малина, і чорниця, і брусниця ... А я б відповіла смородина! Пам`ятаю, як ще в дитинстві, мама мені завжди повторювала, що корисніше смородини на світлі ягоди немає! Та й самі можете згадати, як тільки починаєш хворіти, тут же ноги ведуть тебе до комори, а рука тягнеться, щоб дістати звідти баночку чудо-варення зі смородини ... І вітамін С, і вітамін Р, і В, і калій, і залізо , і ефірні масла і смоли - чого тільки немає в цій ягоді! А при всій своїй корисності і лікувальних, вона ще й така смачна. Тільки почуєш десь слово «смородина», і відразу починаєш представляти цю маленьку толі чорну, толі темно-фіолетову ягідку, її запах починає переслідувати тебе всюди, і вона вже начебто в тебе в роті, і її кисло-солодкий смак обволікає твій язичок - і ти на сьомому небі від задоволення. Це не просто смак дитинства, це смак приємних спогадів, щасливих моментів. А якщо у тебе під рукою виявилася ложечка, і ти пірнув нею в баночку і зачерпнув звідти цей смородиновий нектар - вважай, що настрій на весь день вже зроблено! Заряд бадьорості, сили і енергія тепер не залишать тебе до самого закінчення дня!
Варення з чорної смородини без варіння через м`ясорубку - готуємо разом.
Необхідні інгредієнти:
- 350 грам чорної смородини,
- 1 склянка цукру.



Перш за все, дуже добре вимиємо під проточною водою смородину.



Хвостики попередньо видалимо.



Вимиту чорну смородину викладемо в м`ясорубку.



Перекрутити її в однорідну масу. Я завжди перекручують один раз, хоча можна і два.



До смородині додамо цукор.



Перемішаємо масу ложкою.
Варення з чорної смородини в свіжому вигляді зберігає не тільки весь свій смак, але ще і корисні компоненти. Та й смак у свіжого варення краще, як би ароматні, ніж у вареного.




Спробуйте також варення з червоної смородини.