Варення із червоної смородини

Ось вже нарешті і встигла моя червона смородина. Грона так і хиляться від тяжкості цієї ягоди. Щороку я варю два види варення зі смородини, одне з цілих ягід, а друге, як би в перетертої вигляді. А в зимову пору року, відкривши баночку варення, вся сім`я запасається потрібними вітамінами і піднімає імунітет. Дуже часто я використовую варення з червоної смородини для начинки пиріжків, а також при приготуванні відкритих пирогів. Така випічка виходить особливо смачною, а найголовніше ароматної. Також дуже смачними виходять желе і десерти з додаванням цієї ж ягідки. І якщо, наприклад, червону смородину, ви не їсте в чистому вигляді, то від варення цієї ягоди ви точно не відмовитеся. Якщо ви хочете зберегти всі вітаміни і не варити варення, тоді можете просто подрібнити в блендері смородину, а потім перемішати масу з цукром. Такий рецепт один з найпростіших. А в нашому рецепті ми будемо саме варити варення з червоної смородини. Дуже смачним виходить варення з полуниці і ревеню, радимо взяти на замітку і цей рецепт.

Складові:
- 250 грам червоної смородини (обов`язково рать тільки стиглі ягоди),
- 250 грам цукру (можна трохи менше або більше)



Червону смородину дуже добре вимиємо під проточною водою. Всі гілочки видалимо, якщо такі є.
Викладемо смородину в глибокий ківш або ж каструлю. Засипаємо цукром. Можна дати постояти смородині, щоб утворився сік. Я цього не робила, а відразу ставила варити варення.



Для заспокоєння, якщо ви теж вирішите варити варення відразу, додайте німого води, щоб маса не пригоріла.



Проварити варення з червоної смородини протягом 30-40 хвилин, можна і більше.



Готове варення розкладемо по банках (які необхідно ретельно вимити і простерилізувати), закатати щільно кришками.



Ось таке ароматне, красиве і апетитне варення з червоної смородини вийшло! А якщо ви ще не готували джем з червоної смородини, спробуйте це зробити.
Пригощайтеся!