Варення полуниця в шоколаді - рецепт приготування ласощів на зиму з покроковими фото

опис

Варення «Полуниця в шоколаді» - досить незвичайний варіант звичного всім з дитинства десерту, але завжди потрібно експериментувати, пробувати приготувати щось новеньке. Поєднання зазначених вище інгредієнтів складає неймовірно приємний смак. Ласуни, а також любителі чогось незвичайного обов`язково оцінять даний рецепт приготування варення «Полуниця в шоколаді».

Для приготування такого легкого десерту можна використовувати, як полуницю, так і лісову суницю, смак буде той же. Головне те, що зі звичайних інгредієнтів вийде універсальне ласощі, яке одночасно може бути цілком самостійним, але в той же час може воно стати дивовижною начинкою для приготування випічки в домашніх умовах. Крім того, таке полуничне варення ідеально підходить для просочення коржів.

Не гаючи більше часу, приступимо до фото рецептом приготування варення «Полуниця в шоколаді».

складові

• Полуниця 500 г
• Цукровий пісок 300 г
• Гіркий шоколад 300 г

кроки

1. В першу чергу потрібно вимити полуницю, причому з нею потрібно звертатися дуже акуратно, так, щоб не пом`яти і зберегти зовнішній вигляд.

   

2. Потім потрібно ягоди перебрати, погані і ті, які все-таки пом`ялися, викинути і прибрати зелені хвостики з решти.

   

3. 
   
   
   

   На фото нижче видно, що всі ягідки чисто вимиті і практично всі одного розміру. Полуницю вибирайте подрібніше, так вона виглядає гарніше і складається враження, що ягоди вирощені в домашніх умовах.

   

4. Потім засипаємо її цукровим піском, кілька разів Струсніть, для того, щоб вся полуниця була в цукрі. Ми залишаємо на шість годин, нехай просочиться і пустить сік.

   

5. Поки ягоди просочувалися цукром, на денці каструлі з`явилося чимало полуничного соку. Тепер сміливо відправляємо полуничну заготовку варитися на повільному вогні, іноді помішувати. Коли варення почне закипати, ягоди вже будуть вільно плавати в сиропі.

   

6. Як тільки весь цукор розчиниться, робимо вогонь побільше і не забуваємо знімати пінку. Варимо приблизно 15 хвилин.

   

7. Тепер найголовніший момент в приготуванні полуничного варення в домашніх умовах - додаємо темний шоколад і ставимо на повільний вогонь.

   

8. Коли весь шоколад розтане, ви почуєте неймовірно приємний аромат, напевно, і сусіди будуть в захваті від дивовижного запаху, що його поширюють вашої кухні. Ми залишаємо кипіти варення приблизно на десять хвилин.

   

9. Далі переливаємо полуничну масу в стерильні баночки, закриваємо кришками і чекаємо поки смачна варення «Полуниця в шоколаді» охолоне. Перевертати банки і укутують їх в ковдру не потрібно. Досить просто прибрати в комору або в шафу.