Полуничне варення п`ятихвилинка з цілими ягодами

Пропоную на розгляд господинь досить простий спосіб, за яким я готую смачне полуничного варення з цілими ягодами. Як можна здогадатися з назви рецепта, варення-п`ятихвилинка перед розфасовкою в банки вариться всього п`ять хвилин.

Складові: полуниця, цукор
Час для закладки: літо

Таким чином, і полуничні ягоди не встигають розваритися, і основна частина вітамінів зберігається в заготівлі.

Складові:

• стигла полуниця - 2 кг;

• цукор - 1 кг 400 гр.

Як приготувати полуничне варення за п`ять хвилин

Перед початком варіння готуємо полуницю: перебираємо ягоди, промиваємо їх під проточною водою і видаляємо листочки.

Потім, полуницю укладаємо в глибоку миску, пересипаємо цукром і перемішуємо.

Ягоди намагайтеся перемішувати акуратно, щоб вони, по можливості, залишалися цілими.

У такому вигляді заготовку для варення залишаємо при кімнатній температурі на дві години. Коли полуниця виділить сік, необхідний для подальшої варіння варення, ставимо миску на вогонь.

Доводимо цукровий сік з ягодами до активного кипіння і знімаємо шумівкою пінку. Варити варення ми будемо на середньому вогні рівно п`ять хвилин, періодично помішуючи його, щоб ягоди прогрівалися однаково.

Стерильні баночки і кришки на той час у Вас повинні бути підготовлені. Швидко зварене полуничне варення потрібно гарячим розливати в підготовлену тару і закупорювати кришками. Після охолодження баночок прибираємо їх для зберігання в комору.

Варення-п`ятихвилинка з полуниці виходить середньо густе, має аромат свіжих ягід, смак полуниці і корисні речовини в ньому максимально збережені. Подаємо полуничне варення до чаю або готуємо на його основі желе, киселі і різні начинки.

Як за таким рецептом зварити швидке полуничне варення показує в своєму відео Ютуб-канал «Оксана Валеріївна».

Такий варіант приготування автор відео-рецепта «Elena Matveeva», теж, називає варення-п`ятихвилинка.

Свій простий спосіб як варити варення п`ятихвилинку з полуниці з цілими ягодами в своєму відео демонструє канал «Маестро Мажор».