Покроковий фото рецепт того, як правильно зварити полуничне варення `пятімінутка` з цілими ягодами на зиму в домашніх умовах

опис

Полуничне варення «П`ятихвилинка» має таку назву зовсім не тому, що процес його приготування займає рівно п`ять хвилин. Справа в тому, що при готуванні такого ласощі воно проходить через три етапи варіння, кожен з яких займає саме таку кількість часу, який зазначено в назві рецепта. Весь інший час відводиться на охолодження варення.

Найкраще, якщо вірити відгуками господинь, готувати таке варення в мультиварці. Цей кухонний гаджет дозволяє приготувати ласощі так, щоб і консистенція вийшла правильна, і полуниця не перетворилася в кашку. Однак, не варто засмучуватися, якщо у вас немає мультиварки, адже полуничне варення з цілими ягодами можна правильно зварити і в звичайній каструлі на плиті.

Вибирати ягоди для приготування варення обов`язково потрібно з розумом, адже в разі, якщо ви візьмете занадто м`яку і велику полуницю, то варення хоч і вийде смачним, але виглядати буде зовсім не так, як ви того очікуєте. Вибирайте невеликі стиглі ягідки з пружною м`якоттю, а також стежте за тим, щоб на них не було пошкоджень, адже закривати їх в варення ми будемо цілком.

Щоб приготувати в домашніх умовах шалено смачне полуничне варення «П`ятихвилинка», вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів, а саме - полуниця і цукор. Також ви можете за бажанням додати трохи лимонного соку, якщо хочете надати ласощів пікантну кислинку. Також потрібно буде виділити кілька годин на підготовку страви, а ще прочитати наш простий покроковий рецепт з фото-підказками, в якому ви зможете знайти рекомендації та секрети приготування чудового полуничного варення «П`ятихвилинка» на зиму.

складові

• Полуниця 1 кг
• Цукровий пісок 500 г

кроки

1. Насамперед вам потрібно буде підготувати всі необхідні інгредієнти, які будуть використовуватися при готуванні полуничного варення. Переберія полуницю і огляньте її на наявність всіляких дефектів.

   

2. 
   
   
   

   Обов`язково промийте ягоди, а потім відокремте плодоніжки, викинувши їх у відро для сміття. При цьому перекладайте ягоди полуниці в великий глибокий таз і засинайте цукром. Бажано робити це шарами, щоб все ягоди просочилися подсластителем.

   

3. Таз з полуницею необхідно залишити на п`ять-шість годин настоюватися при кімнатній температурі, щоб ягоди пустили сік, а після цього можете встановлювати ємність на плиту. Увімкніть середній вогонь і доведіть варення до кипіння.

   

4. Після того як варення закипить, дайте йому прокипіти протягом п`яти хвилин, помішуючи блюдо, а потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Найчастіше процес охолодження займає близько п`яти годин, після закінчення яких таз з полуницею необхідно буде знову відправити на плиту і довести до кипіння, прокип`ятивши п`ять хвилин.

   

5. Якщо під час варіння буде з`являтися піна, її необхідно знімати. Якщо ви цього не зробите, то ваше варення в готовому вигляді буде досить каламутним, а не прозорим. Крім того, з пінки можна буде зробити смачний десерт. Останній раз прокип`ятіть варення і зніміть його з плити остаточно.

   

6. Після того як варення «П`ятихвилинка» прокипить в останній раз, воно буде значно відрізнятися за кольором від початкової суміші. Полуниця стане темно-бордового або коричневого кольору.

   

7. Простерилизуйте банки, в які можете накладати готове полуничне варення «П`ятихвилинка», відразу ж закочуючи ємності кришками. Зберігати ласощі на зиму бажано в погребі чи холодильнику.

   

   Смачного!