Покроковий фото рецепт приготування на зиму варення з кабачків з лимоном і апельсином в домашніх умовах

опис

Кабачкової варення з апельсином і лимоном на зиму - одна з єдиних експериментальних домашніх заготовок, в якій цитрусові фрукти ідеально поєднуються з овочами. Це неймовірно смачне варення містить ароматні і ніжні кабачкові шматочки, які просякнуті екзотикою завдяки додаванню до них цитрусових. Таке ніжне екзотичне ласощі з кабачковий кубиків миттєво тане в роті і залишає після себе дуже приємне і довгий час не зникає післясмак.

Для приготування цитрусового кабачкової варення на зиму в домашніх умовах необхідно брати повністю дозрілі кабачки. Тільки в стиглому стані кабачкові плоди мають дуже соковитою і солодкою м`якоттю. Такі характеристики ідеально підходять для готування такого екзотичного варення. Крім цього, кабачки краще використовувати невеликих розмірів, тому що в великих плодах містяться і великі насіння, а це нам зовсім не на руку.

Готувати кабачкової варення з апельсином і лимоном рекомендується за технологічною інструкцією, яка крок за кроком вкладена в цей рецепт з фото і приведена трохи нижче. Так що пропонуємо не втрачати даремно часу і приступити до готування!

складові

• Кабачки 1-2 шт.
• Лимон 1/2 шт.
• Апельсин 1/2 шт.
• Цукровий пісок 1/2 кг
• Вода 100 мл

кроки

1. Насамперед підготуємо кабачки. Спочатку їх вимиємо в холодній воді, а після обрізаємо з них все краю з хвостиками. Далі соковиті овочі наріжемо дрібним кубиками, чи не зрізуючи з них при цьому верхнього шару.

   

2. До підготовленим кабачковим кубиках додамо цукровий пісок, а також свіжовичавлений апельсиновий і лимонний сік. Частину, що залишилася шкірку цитрусових натерти на дрібній тертці, після чого також додамо її до подрібнених кабачків. Далі все додані в ємність інгредієнти добре змішати один з одним.

   

3. 
   
   
   

   Перемішану масу з кабачків і цитрусових залишимо на пару годин для настоювання. Після закінчення двох годин подрібнені інгредієнти повинні пустити багато власного соку.

   

4. Через кілька годин справжніх кабачки поставимо на вогонь варитися. Після кипіння ємність з варенням потрібно зняти з плити і остудити.

   

5. Коли кабачкове ласощі повністю охолоне, його потрібно буде ще раз поставити на вогонь і варити близько п`ятнадцяти хвилин.

   

6. Потім гаряче варення з кабачків расфасуем рівномірно по чистим простерилізованою баночках.

   

7. Кожну заповнену баночку потрібно відразу закатати кришками. Кришки для закачування також повинні використовуватися тільки після обробки. Остигати цитрусові заготовки з кабачками повинні перевернутими кришками вниз і при цьому перебуваючи весь час під пледом.

   

8. Незвичайне кабачкової варення з апельсином і лимоном на зиму готове. Зберігати такі ласощі дозволяється в будь-якому темному і прохолодному приміщенні.

   

   Смачного!