Покроковий фото рецепт приготування варення з моркви з лимоном на зиму в домашніх умовах

опис

Варення з моркви з лимоном вважається особливим смачним ласощами на зиму, так як всупереч усьому, воно приготовлено в домашніх умовах не з фрукта, а з овоча. До того ж морква є найдоступнішим овочевим продуктом, який можна придбати, як будь-якому відділі овочів, так і виростити власноруч. Даний покроковий фото рецепт особливо корисний на той випадок, якщо вирощена домашня морква виявилася занадто маленьких розмірів і не є зручною для приготування різних страв. Для варення ж саме дрібні морквяні плоди більш ніж підходять. Саме таких розмірів моркву краще використовувати для приготування незвичайного овочевого вареньіца.

Ви запитаєте: «Що ж робити, якщо овочі досить великі, а невеликий урожай ніде дістати?». В такому випадку звичайну велику моркву досить просто нарізати кубиками або ж невеликими кружечками. Принцип приготування варення з великої морквою залишається такою ж, як викладено в наведеній нижче технологічної покрокової інструкції з фото для ласощі з дрібних плодів.

Для того щоб зробити морквяне варення більш вишуканим і ароматним до моркви слід додати кілька часточок цитрусового фрукта. Це може бути лимон, як у нашому випадку, але також морквяне варення ідеально поєднується і з апельсином. Тому тут уже варто спиратися на свої улюблені смакові якості.

Отже, починаємо готувати морквяне варення з лимоном на зиму!

складові

• Морква дрібна, 400 г
• Цукровий пісок 300 г
• Вода 200 мл
• Лимон 2-3 часточки

кроки

1. Насамперед морква промиємо і очистимо від верхньої шкірки. Це робиться за допомогою спеціальної Овочечистка або звичайним кухонним ножем. Потім чисті овочі помістимо в каструльку і повністю заповнимо її холодною водою. Наповнену ємність поставимо на високий вогонь, для закипання рідини. Коли вміст каструльки неабияк закипить, зменшимо вогонь до мінімального розміру, після чого проварити морква ще півгодини.

   

2. Зварені овочі перекладаємо на друшляк, для стека залишків води.

   
   
   
   

   

3. Цим часом приготуємо солодкий сироп для морквяного варення. Для цього беремо каструльку, в яку наливаємо воду і додаємо в неї цукровий пісок. Все перемішуємо і відправляємо солодку водичку варитися. Рідина необхідно варити до самого моменту закипання, періодично помішуючи.

   

4. У киплячий сироп додаємо зварену моркву і доводимо її до кипіння. Після цього вміст каструльки варимо близько півгодини, але не забуваємо постійно помішувати рідина.

   

5. Коли залишиться приблизно десять хвилин до закінчення процесу варіння, додамо до моркви підготовлені лимонні дольки.

   

6. Тепер морква в цукровому сиропі варимо до повної її готовності. Морквяне ласощі має значно загуснути, після чого його можна прибирати з плити.

   

7. В результаті зварений десерт викладаємо в оброблені баночки і герметично його закриваємо.

   

8. Варення з моркви з лимоном на зиму готове! Для початкового випробування наносимо морковное ласощі на хлібець з маслом і насолоджуємося його чудовим смаком.

   

   Смачного!