Покроковий фото рецепт приготування на зиму солоної морквини в банках без стерилізації

933 місце в категорії
Овочі
190 людей
зберегли

опис

Морква солона на зиму стане чудовою закускою, яку ви зможете вільно поставити навіть на святковий стіл. Крім того, таку заготовку можна використовувати для приготування засмажкою для других страв, а також в якості добавки до плову. Також солону моркву можна додати до інших салатів, які ви закриваєте на зиму. Так, дуже смачною виходить заготівля з солоною моркви і капусти, а також помідорів і перців.

Приготувати солону морква в домашніх умовах на зиму дуже просто, вам потрібно тільки запастися свіжою і соковитою морквою. До речі, найкраще взяти морква, яка була вирощена на власній грядці, так як в ній більше різних вітамінів і корисних елементів.

Ви можете скористатися нашим рецептом з покроковими фото, щоб приготувати смачну солону терту моркву і закрити її на зиму. Завдяки такій заготівлі у вас завжди буде відмінне джерело вітамінів, а також чудова закуска, яку можна в будь-який момент подати до столу.

складові

Морква 1 кг
Часник 6 зубчиків
Кухонна сіль 1 ст. л.
Цукровий пісок 3 ст. л.
Вода 2 л
Оцет 9%, 100 мл

кроки

Морква необхідно натерти на тертці для страв по-корейськи, попередньо промивши її водою і очистивши від шкірки. Часник теж слід позбавити від лушпиння, розділити на зубчики і подрібнити за допомогою блендера або чеснокодавкі.
Перемішайте терту моркву з часником, після чого розподіліть її по заздалегідь промитими і стерилізованих банках. Чи не утрамбовують морква занадто сильно, так як в банки ще потрібно залити маринад.
Закип`ятіть необхідну кількість води в каструлі, а після того як вона закипить, залийте нею морква і накрийте банки кришками. Залиште її в такому положенні на п`ятнадцять хвилин. Кришки при цьому потрібно просто покласти зверху, не закочуючи банки.
Після того як пройде п`ятнадцять хвилин, злийте воду з банок назад в каструлю, знову закип`ятіть її, на цей раз додавши сіль, цукор і оцет. Коли маринад закипить, розлийте його по банках, закатати їх і переверніть догори дном, залишивши остигати. От і все, солона морква в банках без стерилізації готова, можете ласувати нею вже зараз, а можете закрити і залишити на зиму.
Смачного!