Рецепт помідор на зиму з морквяної бадиллям

Взимку, годі й шукати кращого страви на стіл, ніж хрусткі огірочки або соковиті помідори з банки. Щоб надати своїй заготовки у вигляді маринованих помідорів, особливий смак, не схожий на всі інші, слід додати туди морквяної бадилля. Маринад стане оригінальним, а саме блюдо подається в новому світлі, так як морквяна бадилля, зрадить страві особливого неповторного вигляду.

Такий заготівлею можна здивувати близьких і знайомих. До того ж така заготовка може підійти до абсолютно будь-якого застілля. Звичайно, всі рецепти між собою чимось схожі, проте є кілька варіацій консервації помідор з морквяної бадиллям, які виділяються над іншими рецептами.

Найважливіша і відмінна частина даних рецептів в тому, що мариновані помідори, повинні настоятися, як мінімум, два-три місяці, для більш приємного смаку, який виділяє його з інших інших.

Зимовий рецепт помідор з морквяної бадиллям

Незамінні також помідори з морквяної бадиллям взимку, на новорічному столі. Для цього рецепта, варто вибрати помідори помясістее. щільні сорту, невеликого розміру - саме те. Це потрібно не тільки для максимального збереження смакових якостей, але також і для зовнішнього вигляду. У такому положенні вони будуть більш вигідно красуватися в банку. А також пишну морквяну бадилля.

Що для цього вам знадобиться

• Шість літрів води;
• Цукор - 22 ст. ложок;
• Оцтова кислота, дев`ятивідсотковий;
• Морквяна бадилля;
• Помідори (на око, скільки влізе в банку).

Після закінчення виходить близько 5 трилітрових банок смачної, насиченою заготовки.

На самому початку слід добре промити і висушити морквяну бадилля і помідори. Підготувати трилітрові банки (Промити і простерилізувати будь-яким доступним і звичним способом, таким як: приміщення в піч, духовку або ж перевіреним спосіб, підтримати посуд на пару). Для заготівлі знадобиться велика каструля, в якій потрібно буде закип`ятити воду. Поки вода закипає, слід викласти в кожну з приготованих банок по п`ять або шість гілок морквяної бадилля.

Наступним етапом, потрібно залити банки в яких знаходяться майбутні мариновані помідори, окропом і почекати близько двадцяти - тридцяти хвилин. Після закінчення часу потрібно злити воду назад в каструлю, додати спеції, перешкодити і знову довести до кипіння. Поки цукор і сіль не розчинятися повністю. Після того як дані кроки залишаться позаду, слід зняти маринад з плити і додати в нього 400 м оцту.

І в закінченні слід заліть банки з помідорами і бадиллям, приготованим киплячим маринадом, закатати стерилізованими кришками. Головне після всього цього укутати банки в ковдру і перевернути їх догори дригом. У такому стані вони повинні провести решту часу до охолодження.

Помідори з морквяної бадиллям рецепт

На противагу першому рецепту, також можна додати другий, такий же смачний і оригінальний рецепт, що відрізняється від першого, хіба що легкою кислинкою. Для зимового столу - то що потрібно!

На одну таку порцію, а т. Е. Одну трилітрову банку, знадобиться:

• Цукровий пісок - п`ять-шість ст. ложок;
• Сіль - не більш півтори ст. ложки;
• Лимонна кислота - половина ст. ложки.

Для початку слід добре промити помідори і морквяний бадилля, після чого обов`язково обсушити продукти. За допомогою зубочистки або подібного гострого і тонкого предмета, потрібно проткнути в декількох місцях томат. Це робиться для того, щоб томати не тріскалися, коли будуть залиті окропом. У заздалегідь стерилізовані банки додати пару гілок морквяної бадилля з помідорами.

Після пройдених етапів, потрібно залити банки окропом і почекати близько тридцяти хвилин. слідом, коли тридцять хвилин пройде, слід злити воду назад в каструлю, гарненько заправивши її спеціями, у вигляді солі і цукру і знову довести до кипіння. Після розлити по банках, гарячий маринад з доданою половинкою ст. ложки лимонної кислоти і закриття кришки.

чудові консервовані помідори з морквяної бадиллям готові. Обов`язково візьміть даний рецепт на озброєння. Також такий рецепт маринованих помідорів з морквяної бадиллям буде чудово поєднуватися з будь-якими іншими стравами, наприклад, солоними огірками. Є прекрасний рецепт маринованих огірків.

Огірки з морквяної бадиллям

Рецепт нескінченно простий, і підійде, як завзятою, так і молодої домогосподарки. Це вірний і відмінний спосіб отримати під кінець дуже смачна страва.

Для приготування цього зимового рецепта буде потрібно:

• Два літри води;
• дві ст. ложки солі;
• сім ст. ложок цукру;
• столовий оцет 7% - 200 мл;
• 4 гілочки морквяного бадилля, на кожну з банок. Морквяну бадилля можна розмістити як на дно, так і до стінок банки, для краси.

Процес приготування:

Для початку потрібно підготувати банки. Банки все також стерилізуються повсякденним для вас способом. У кожну з банок додайте гілочки бадилля. Зверху занурте попередньо помиті огірки і залийте вміст окропом. Коли вода охолоне, злийте її в каструлю, додайте в неї цукор і сіль і знову доведіть до кипіння. Після виконаних спецій, додайте оцет і знову доведіть до окропу.

Наступним етапом закрутіть кришки переверніть догори дном. Для того щоб огірки холоднішими більш повільно, слід закутати їх будь-що-небудь тепле. Тільки після того, як вони повністю самостійно охолонуть, можна буде перемістити їх в прохолодне місце, для подальшого зберігання.

Ось ви і дізналися пару секретів про помідори і огірки з морквяної бадиллям, рецептах найсмачніше заготовки. А для того щоб смак даної заготовки був повноцінним і стійким, слід почекати, як мінімум, три місяці до першої проби. Головне, не боятися пробувати і експериментувати, саме тоді ваш рецепт придбає свою оригінальність і неповторність. А їсти подібний маринад взимку - одне задоволення!