Мариновані помідори з морквяної бадиллям на зиму

Помідори мариновані з морквяної бадиллям, рецепт з фото яких я пропоную, здивують вас своїм смаком і ароматом. Приготувати їх нескладно.
Час підготовки: 15 хвилин.
Час приготування: 40 хвилин.



Інгредієнти на 3 літрових банки:
- морквяна бадилля пучок,
- міцні дрібні томати (скільки в банку увійде),
- солодкий перець 1 шт.,
- часник за бажанням,
- гострий перець чилі за бажанням,
- цукор 8 ст. л.,
- сіль 3 ст. л.,
- вода 1500 мл,
- есенція оцтова 1 ч. л.



Як приготувати мариновані помідори з морквяної бадиллям на зиму.
Гілочки бадилля ретельно сполосніть.



Тепер підготуйте баночки. Для цього простерилизуйте їх разом з кришками. Кожна господиня стерилізує банки по-різному. Можна робити це в духовці, в мікрохвильовій печі, над каструлею з киплячою водою. Можна просто залити окропом банку і залишити її на 5-10 хвилин. А ще деякі господині стерилізують банки перед заготовками в аерогрилі. Ви використовуйте для стерилізації зручний для цього спосіб.
У літрову баночку на дно покладіть 3 гілочки бадилля.



Пружні і бажано невеликі томати наколи голочкою, щоб вони не потріскалися. Наповнюйте банку доверху томатами.



При бажанні можна додати трохи солодкого або гострого чилі перцю.



На томати зверху покладіть ще 1-2 гілочки бадилля. Тепер залийте банку крутим окропом. Якщо переживаєте, що банку може лопнути, покладіть під банку ніж. Не бійтеся, лийте окріп в банку, вона не лопне. Накривайте банку кришкою і залиште на 7-10 хвилин. В цей час зваріть маринад. Для цього в сотейник налийте води, додайте сіль і цукор. Вас не повинно лякати велику кількість цукру. Маринад вийде дуже смачним, і деякі з вас просто вип`ють його, після того як з`їсте томати. Додавайте в воду есенцію оцтову і ставте кип`ятити маринад.



Зливайте воду з банки з томатами і заливайте киплячим маринадом. Щільно закочуйте банки і перевертайте на кришку. Через добу прибирайте мариновані помідори з морквяної бадиллям в комору на зберігання в зиму.



З повагою Ельбі.
Так само апетитно і смачно виходять консервовані помідори з часником.