Як приготувати заморожений зелений горошок: рецепти

З кожним роком зростає популярність замороженого горошку. Це пов`язано з тим, що з нього можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Горошок містить багато корисних речовин і його можна включати в меню людей, які стежать за своєю вагою, оскільки у нього дуже низька калорійність.

Особливості замороженого продукту

Зелений заморожений горошок повністю готовий до вживання. Його не потрібно чистити, так як це роблять до заморозки. Перед нею боби чистять і бланшують. Завдяки цьому продукт можна їсти відразу ж після розморожування. Його можна додати в салати або ж використовувати для прикраси готового блюда. Якщо ж виникла необхідність в варінні, то потрібно використовувати мінімальну кількість води.

Перед покупкою потрібно уважно оглянути упаковку. На ній повинна бути інформація про термін придатності і виробника продукту. Якщо взяти упаковку в руки, то можна відчути, як горошини добре відділяються одна від одної. Якщо ж вони злиплися, тоді від покупки варто відмовитися. Шматки льоду в пакеті говорять про те, що продукт розморожували кілька разів.

У деяких магазинах можна придбати ваговій заморожений зелений горошок. Приготувати смачні страви з нього навряд чи вдасться. Це пов`язано з тим, що продукт постійно контактує з повітрям. Варто купувати тільки овочі, які зберігалися в запечатаному пакеті.

Відомо, що в заморожених овочах зберігається більше вітамінів, ніж в консервованих. Це ж правило стосується і горошку. У ньому містяться такі вітаміни:

• A;
• B;
• K;
• PP.

Способи приготування горошку

Найпростіше зварити заморожений зелений горошок. Для цього будуть потрібні каструля, вода, сіль і цукор. Спочатку потрібно довести до кипіння воду. Потім в неї додають сіль і цукор. Деякі дами, які стежать за свої вагою, не готові додавати цукор, так як він містить багато калорій, але саме завдяки йому боби зберігають свій насичений колір.

Після закипання в воду кидають зелені боби. Їх потрібно варити протягом 5 хвилин. Потім вміст каструлі виливають в друшляк і промивають холодною водою. Після цього можна подавати овочі на стіл.

Деякі господині використовують яблучний оцет для варіння бобів. На 1 літр води вони беруть по 40 грам цукру і солі, а також 25 мл оцту. Спочатку воду доводять до кипіння, потім в неї додають сіль, цукор, оцет і горошок. Продукт повинен варитися протягом 10 хвилин.

Можна готувати заморожений зелений горошок в духовці. Для цього необхідні спеціальні глиняні горщики. Боби запікаються з іншими овочами у власному соку близько 20 хвилин.

Гасіння теж є простим способом приготування замороженого зеленого горошку. Рецепт передбачає використання вершкового масла і сметани. Деякі господині додають томатний соус в сковороду. Горошок повинен гаситися близько 15 хвилин. У самому кінці приготування його солять за смаком.

Найпопулярніші рецепти

Багато дівчат стежать за своєю вагою, тому змушені відмовлятися від улюбленого картопляного пюре. Їм сподобається смачний гарнір з горошку, який містить значно менше калорій. Для його приготування використовують:

• 500 грамів замороженого горошку;
• 100 мілілітрів молока;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 5 листя свіжої м`яти;
• 5 мілілітрів оливкової олії;
• сіль і перець.

Спочатку потрібно вимити і нарізати зелену цибулю. Потім в сковороді розігрівають масло і додають в нього цибулю і м`яту. Через дві хвилини в сковороду слід покласти горошок. Через хвилину додають молоко. Блюдо повинне готуватися 10 хвилин. Після цього весь вміст сковороди потрібно пюрировать. Можна використовувати занурювальний або стаціонарний блендер. Після подрібнення овочів в пюре потрібно додати сіль і трохи чорного перцю. Подають блюдо гарячим.

Деякі мами додають зелений горошок в омлет. Вони кажуть, що дітям подобається поєднання зелених і жовтих відтінків в тарілці. Омлет роблять з наступних продуктів:

• 5 великих сільських яєць;
• 200 грамів горошку;
• 50 грамів тертого сиру;
• 50 мілілітрів молока;
• 20 грамів вершкового масла;
• сіль.

Спочатку потрібно збити яйця з сіллю і молоком. Потім в сковороді розігрівають вершкове масло і додають в неї горошок. Через хвилину виливають яєчно-молочну суміш. Блюдо потрібно готувати під кришкою на повільному вогні. Через 5 хвилин омлет посипають тертим сиром і подають до столу.

Вітамінний салат є відмінним початком обіду. Навесні багато господинь готують його з додаванням зелених бобів. Для приготування корисного салату використовують такі продукти:

• 4 молодих картоплини;
• 200 грамів горошку;
• 200 грамів щавлю;
• 6 перепелиних яєць;
• 130 мілілітрів натурального йогурту;
• 25 грамів гірчиці;
• сіль.

Спочатку потрібно відварити картоплю, яйця і горох. Листя щавлю рвуть на великі частини. У гарну плоску тарілку викладають четвертинки картоплі, порізані навпіл яйця і зелений горошок. Потім додають щавель. У невеликій мисці з`єднують йогурт, гірчицю і трохи солі. Що вийшла заправкою поливають салат. Його подають на стіл відразу після приготування.

Ситний і корисний обід можна приготувати з курки, рису і зеленого горошку. Він сподобається навіть людям, які не надто люблять овочі. Для приготування страви використовують такі інгредієнти:

• 1 кілограм курячих крил;
• 200 грамів рису;
• 250 грамів горошку;
• 1 невелика цибулина;
• 1 середня морквина;
• 25 мілілітрів оливкової олії;
• спеції для курки;
• сіль і перець.

Спочатку потрібно посипати крильця спеціями і залишити їх маринуватися на 30 хвилин. Лук нарізають кубиками, моркву труть на дрібній тертці.

Овочі потрібно обсмажити в половині обсягу підготовленого оливкового масла. Потім в сковороду додають рис і зелений горошок. Всі інгредієнти потрібно добре перемішати і посолити.

Форму для запікання змащують маслом і викладають крила по її краях. В середину форми потрібно покласти суміш рису і овочів. Потім в форму необхідно вилити 600 мілілітрів окропу. Форму закривають фольгою і ставлять в духовку, яку заздалегідь прогріли до 180 ° C. Через 50 хвилин фольгу прибирають, після чого блюдо запікають ще протягом 10 хвилин.