Рулетики з сиру з грибами (холодна закуска). Покроковий рецепт з фото

приготуємо сьогодні закуску з грибів і сиру. Закуска ця робиться швидко і просто, а виходить дуже смачною. Вона підійде як на святковий день, так і для звичайного обіднього столу в якості закуски до другого блюда. Особливістю цих рулетиків буде те, що сир для них використовується плавлений бутербродний. Ви можете брати нарізку пластин твердого сиру.

Час підготовки: 20 хвилин.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти на 2-3 порції:

1. сир плавлений в пластинах 1 упаковка
2. цибуля ріпчаста 0,5-1 шт.
3. печериці свіжі 200 г
4. зубок часнику
5. майонез або сметана за смаком
6. варене яйце 1-2 шт.
7. сіль і мелений перець за смаком
8. рослинне масло для обсмажування 2 ст. л.
9. рукола для прикраси закуски

Рулетики з сиру з грибами (холодна закуска). покроковий рецепт

Підготуйте для начинки гриби печериці, сполосніть або очищайте від шкірки капелюшки.

Дрібними кубиками наріжте гриби.

Половину великої цибулини нарубати дрібними кубиками.

На сухій розпеченій сковороді обсмажте для початку печериці, щоб випарувалася вся волога. Потім додайте трохи рослинного масла і ріпчасту цибулю і обсмажуйте до золотистого відтінку. Якщо у вас є лісові гриби, тоді можна робити начинку з них.

Щоб начинка швидше охолола, пересипте готові гриби з цибулею в чисту миску. До грибів видавіть зубок часнику через Часничниці. Натріть на тертці варене яйце і додайте в начинку. Кілька ложок майонезу або сметани відправте в начинку.

За смаком соліть й перчимо грибну начинку. Багато майонезу не використовуйте для начинки, інакше вона вийде рідкої і витече з рулету.

Квадратний шматочок плавленого сиру очистіть від плівки, покладіть на робочу поверхню.

На сир викладайте грибну начинку.

Платівку сиру з начинкою скрутіть рулетом.

Покладіть сирні рулети на тарілку і до подачі на стіл приберіть на холод під плівкою.

Нарізайте акуратно рулет на порційні частини і викладайте на тарілку. Прикрашайте блюдо з рулетиками по своєму смаку свіжою зеленню або нарізаними овочами.

З повагою Ельбі.