Рулетики з сиру з грибами (холодна закуска). Покроковий рецепт з фото

приготуємо сьогодні закуску з грибів і сиру. Закуска ця робиться швидко і просто, а виходить дуже смачною. Вона підійде як на святковий день, так і для звичайного обіднього столу в якості закуски до другого блюда. Особливістю цих рулетиків буде те, що сир для них використовується плавлений бутербродний. Ви можете брати нарізку пластин твердого сиру.

Рулетики з сиру з грибами

Час підготовки: 20 хвилин.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти на 2-3 порції:

  1. сир плавлений в пластинах 1 упаковка
  2. цибуля ріпчаста 0,5-1 шт.
  3. печериці свіжі 200 г
  4. зубок часнику
  5. майонез або сметана за смаком
  6. варене яйце 1-2 шт.
  7. сіль і мелений перець за смаком
  8. рослинне масло для обсмажування 2 ст. л.
  9. рукола для прикраси закуски

Рулетики з сиру з грибами

Рулетики з сиру з грибами (холодна закуска). покроковий рецепт


Підготуйте для начинки гриби печериці, сполосніть або очищайте від шкірки капелюшки.

Рулетики з сиру з грибами

Дрібними кубиками наріжте гриби.

Рулетики з сиру з грибами



Половину великої цибулини нарубати дрібними кубиками.

Рулетики з сиру з грибами

На сухій розпеченій сковороді обсмажте для початку печериці, щоб випарувалася вся волога. Потім додайте трохи рослинного масла і ріпчасту цибулю і обсмажуйте до золотистого відтінку. Якщо у вас є лісові гриби, тоді можна робити начинку з них.

Рулетики з сиру з грибами

Щоб начинка швидше охолола, пересипте готові гриби з цибулею в чисту миску. До грибів видавіть зубок часнику через Часничниці. Натріть на тертці варене яйце і додайте в начинку. Кілька ложок майонезу або сметани відправте в начинку.

За смаком соліть й перчимо грибну начинку. Багато майонезу не використовуйте для начинки, інакше вона вийде рідкої і витече з рулету.

Рулетики з сиру з грибами

Квадратний шматочок плавленого сиру очистіть від плівки, покладіть на робочу поверхню.

Рулетики з сиру з грибами

На сир викладайте грибну начинку.

Рулетики з сиру з грибами

Платівку сиру з начинкою скрутіть рулетом.

Рулетики з сиру з грибами

Покладіть сирні рулети на тарілку і до подачі на стіл приберіть на холод під плівкою.

Рулетики з сиру з грибами

Нарізайте акуратно рулет на порційні частини і викладайте на тарілку. Прикрашайте блюдо з рулетиками по своєму смаку свіжою зеленню або нарізаними овочами.

Рулетики з сиру з грибами
Рулетики з сиру з грибами
Рулетики з сиру з грибами

З повагою Ельбі.


Посмотрите похожие рецепти