Велика маринована черешня - оригінальна і дуже смачна закуска на зиму.

Маринад - незвичайний спосіб заготівлі будь-яких фруктів. Велика маринована черешня - це, скоріше, виняток ніж правило.

Складові: вода, цукор, оцет, черешня
Час для закладки: весна, літо

Спробуйте зробити цей простий рецепт маринування. Нескладний процес приготування надає плодам черешні особливою смак.

Інгредієнти: для літрової банки черешень 1,5 мл 70% оцту або 40мл 5% ,

Для сиропу: 1 кг цукру, 4літра води.

Черешню перебрати. Відібрати «елітну» (велику і красиву). Вимити, відставити на дуршлак, щоб стекла вода. банку з ягодами залити цукровим сиропом, додати оцет.

пастеризувати при закритій кришці 12мінут - для 0,5літровой банки (чим об`ємніший банку, тим більше часу пастеризації), 15 - літрові, 20хвилин - 2-хлітровую, 25мінут - 3-хлітровую.

Після, банки закупорити, охолодити і прибрати в підвал.

мариновані плоди черешні пастеризувати по 2-3рази з добовим перервою (для літрових банок час пастеризації займає по 15 хвилин, 3-хлітровую по 25мінут. До маринаду іноді додають горілку, але це вже за особистим вибором.

Фото. Велика маринована черешня

Маринована черешня - оригінальна закуска і сама по собі. Крім цього, вона додасть пікантний смак різних салатів і закусок. Дрібно подрібнену мариновану ягоду додають в соуси. Маринована черешня надає що готується страв гостроту і солодкість смаку одночасно.

Фото. Оригінальна закуска - маринована черешня