Квашена морква з цибулею - простий домашній рецепт як квасити морква на зиму.

Якщо у Вас заготовлена ​​смачна квашена морква з різаним кільцями цибулею, то питання, яку апетитну закуску швидко поставити на стіл, у Вас пропаде сам по собі. Домашній рецепт цієї заготовки з моркви виставляю тут для тих, хто ще не мав можливості оцінити по достоїнству ці прості і доступні продукти. Обидва компоненти добре доповнюють один одного, щедро ділячись солодкістю і пікантність.

Складові: цибуля, морква, цукор, сіль

Пропорції інгредієнтів для нашої заготовки з моркви:

- морквина - 1 кг .;

- цибуля - 2 середнього розміру цибулини;

- цукор і сіль - по 1 стол. лож.

Як заквасити морква з цибулею.

Щоб приготувати цю домашню заготовку починаємо з того, що вимиємо наш помаранчевий коренеплід і очистимо.

Далі, почищений овоч потрібно дрібно і довгеньких нарізати. Можна зробити це за допомогою будь-якої наявної у Вас великої шинкування.

Тепер, змішаємо морквину, сіль і цукор до розчинення останніх.

А тим часом, очищаємо ріпчасту цибулю і кришимо його як на салат, тонкими акуратними кільцями або півкільцями невеликого розміру і додаємо в моркву.

Далі, перекладаємо заготовку в баночки, щільно її утрамбовуючи.

Квашені заготовки накриваємо бавовняними серветками і обв`язуємо мотузкою.

Зберігається квашена морква з цибулею найкраще в прохолодному сухому місці.

Вживати її можете і відразу, а можете дати їй хоч пару тижнів поквасіться і обмінятися ароматами.

Така маринована закуска, хрустка і гостра, буде добре виглядати на столі як доповнення до других страв. Незвичайна гострота і пікантність змусять Ваших гостей дізнатися який рецепт цієї квашеної заготовки з моркви.