Як засолити кріп на зиму в банках - простий рецепт заготовки свіжого кропу.

Приходить осінь і постає питання: "Як зберегти кріп на зиму?" Адже соковита і свіжа зелень з грядок скоро зникне, а в супермаркет не набігає, та й не у всіх супермаркети "під рукою". &# 128521; Тому, пропоную свій перевірений рецепт заготовки солоного кропу на зиму.

Складові: соняшникова олія, сіль, кріп, чорний перець мелений

Як же солити кріп в домашніх умовах.

Відокремте молоді гілочки кропу, промийте і просушіть їх на чистій ганчірці, рушник або ситі. Ножем наріжте на шматочки такої величини, до якої Ви звикли.

Потім, викладіть все в мисочку, досипьте солі і розмішайте.

Для 1 кг кропу беремо 200 або 250 грам солі.

Розкладіть солоний кріп в банки, а зверху натискайте дерев`яним товкачем або ложкою так, щоб з`явився сік.

В заповнені банки зверху додайте трішки соняшникової олії.

Буває, що кріп "заростає" цвіллю, і для запобігання цьому процесу в банки з солоним кропом разом з сіллю кладуть і чорний мелений перець. З цією метою для 1 кг кропу потрібно 1 чайна ложка перцю.

Тривалий час зберігати такий засолений кріп можна тільки в прохолодному погребі, а ще краще - в холодильнику.

А Ви пробували так зберегти кріп на зиму? Про те, як прийнято солити кріп в Вашій родині поділіться в коментарях.