Замороження огірків. Рецепти на зиму

Замороження огірків - це не найпоширеніше заняття у господинь. Багато з них вважають, що заморожувати огірки не можна. Однак це зовсім не так. Існує масу способів заготовити огіркові плоди в морозильній камері. Ми розповімо вам про це в нашій статті.
Замороження огірків на зиму рецепти.
варіант №1.
Плоди вимийте, висушіть. Шкірку можна залишити, а можна - зрізати. Основу наріжте кружальцями, щільно укладіть в банки, які попередньо промийте і просушіть. Ємності щільно закрийте кришкою, відправте в морозилку. Перед тим, як вживати, дайте огірочками повністю розморозитися.

Огіркові кружечки використовуйте для приготування бутербродів. Можна також нарізати овочі кубиками і кидати їх в окрошку і салати.
Зробіть також аджику з кабачків на зиму.
варіант №2.
Візьміть кілька огірочків, зріжте з них кінчики, розріжте уздовж на 4 частини, поверніть, розріжте поперек. В результаті у вас повинна вийти скибочки неправильної форми. Однак можна нарізати і правильними кубиками. Покришені плоди викладіть на тарілку, покрийте її харчовою плівкою, поставте в морозильну камеру. Через 6 годин кубики пересипте в пакет, видаліть повітря за допомогою соломинки, зав`яжіть.

Замороження огірків на зиму.
варіант №3.
Цей спосіб застосовується в тому випадку, якщо ви хочете прикрасити огірочками якусь страву. Візьміть кілька плодів, відріжте у них кінчики, покришите кружечками, розподіліть по тарілці, оберніть її плівкою, поставте в морозилку. Через 6 год. Пересипте кружечки в пакет, видаливши повітря, як і в першому випадку.
Приготуйте також капусту з баклажанами на зиму.
огірковий сік.
Якщо ви любите робити огіркові маски, то цей спосіб ідеально вам підійде. Відіжміть сік, використовуючи соковижималку. Готову заготовку розлийте в формочки для льоду, поставте в морозильник, пересипте в пакет, покладіть на зберігання.
А як вам закуска з петрушки на зиму?

на тертці.
Огіркові плоди натріть на тертці, викладіть в пакетики, заморозьте, перед вживанням дайте відтанути.
Пам`ятайте, що проводити розмороження плодів необхідно повільно, на нижній полиці холодильника протягом декількох годин. Не варто цього робити в мікрохвильовці або гарячій воді, оскільки в цьому випадку втрачається багато корисних речовин.
Як бачите, зробити заморозку огірків можна самим різними способами. Вибирайте той, який більше вам підходить, і насолоджуйтеся смачним продуктів в зимову холоднечу! Можете спробувати заготовити їх хоча б раз і вже не зможете відмовитися від них! Причому заморожувати можна відразу в декількох варіантах.